豊洲・仲卸フロアでお買い物～魚さばき＋寿司にぎり教室

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＜こんなことを学びます＞
豊洲市場・仲卸フロアへの入り方。安全な歩き方。買い物の仕方。
丸魚のおろし方
お寿司屋さんみたいなお寿司のにぎり方
＜こんなことが出来るようになります＞
お友達を連れて仲卸フロアで買い物ができるようになります。
丸魚を自分でおろせるようになります。
結果、おいしいお刺身を安く食べられるようになります。
お寿司屋さんみたいな寿司にぎりでおもてなしできるようになります。

＜こんな風に教えます＞
豊洲市場では、仲卸フロアを一緒に歩き、講師が買い物する様子(普通のお店での買い物とちょっとだけ勝手が違います)をご覧いただきます。ご自身でもお買い物をお試しいただけます。このあと、業務用包丁、乾物や飲食店サプライなどの物販エリアをご案内後、一旦解散。午後から調理施設に再集合いただきます。
※自由時間内には、ご自身で仲卸フロアに再入場されてもいいですし、物販エリアをくまなくまわられても結構です。また、おにぎり程度の軽食をとっておくことをお勧めします。（食べすぎ注意）
調理施設では、講師が先に行って皆さんをお迎えします。丸魚の下ごしらえは、参加者全員でおこないます。丸魚さばいたことがない方にも優しく指導致します。お寿司7つの手順をゆっくりご覧いただき、全員で練習。ご自身で試作したにぎりを試食します。

＜持ち物＞
エプロン、ふきん、保冷バック

＜定員＞
5-6名

■開催場所	東京都 新宿区 早稲田鶴巻町564 新堀ビル３F
■レッスンメニュー	<豊洲市場> 仲卸フロアを一緒に歩き、講師が買い物する様子(普通のお店での買い物とちょっとだけ勝手が違います)をご覧いただきます。ご自身でもお買い物をお試しいただけます。このあと、業務用包丁、乾物や飲食店サプライなどの物販エリアをご案内後、一旦解散。午後から調理施設に再集合いただきます。 <調理実習＞ 丸魚の下ごしらえは、参加者全員でおこないます。丸魚さばいたことがない方にも優しく指導致します。お寿司7つの手順をゆっくりご覧いただき、全員で練習。ご自身で試作したにぎりを試食します。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	朝、豊洲市場の最寄駅（ゆりかもめ・市場前駅）改札口に集合。仲卸フロア等ご案内後にいったん解散　 指定時刻に調理施設に再集合。調理実習、試食、簡単な片付けお手伝いいただいて解散。
■受講料	6,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ふきん、マスク（必須）
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	３日前（一般開催）ないし７日前（リクエスト開催）になると、受講料のお戻しはできません。