『体験オンライン　丸パン４個（カンパーニュご試食付）』 (2021年2月22日...)開催 | 埼玉ハードパン教室・パン教室　mokomoco pan（埼玉県ふじみ野市）の2021年2月レッスン情報

最終更新日:2025/4/25

埼玉ハードパン教室・パン教室　mokomoco pan（埼玉県ふじみ野市）

オーバーナイト発酵生地を使って家庭オーブンで本格的なハードパンのつくり方をご紹介します。

レッスンフォロワー1人

加水７０％　長時間熟成生地を使って
【丸パン４個】を作ります
２日間に分けて
１日目　加水７０％とは？
　　　　長時間熟成生地とは？
　　　　生地の仕込み、発酵、長時間熟成
２日目　べンチタイム　
　　　　成形・焼成

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■使用ツール	zoomを使います zoom以外でFaceTimeまたはLINEビデオもご希望ありましたら可能です
■レッスンメニュー	【長時間熟成生地の丸パン４個】ハードパンコースで作る生地の作り方発酵・見極め・焼成
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	お送りした紙のレシピをお互いに確認後レッスンに入ります
■受講料	3,300円（税込）
■定員	2名
■用意するもの	●携帯カメラ（もう一台パッドやPCを使ってくださっても大丈夫です　１台は手元・１台は全体を映すことに使っていただけます） ●お送りした資料・お送りした道具（クープナイフ・アルミトレイ・容器） ●資料に記載したご自身でご用意いただく物
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（教室指定のお振込みでお願いいたします）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	資料と道具一式発送次第ご返金致しかねます

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先生情報: ゆみた　ちさと; 家庭オーブンで焼く本格パン主宰長野県出身
自宅教室開講１５年目。元大手料理教室勤務もあり、またハードパン専門で指南を受け専門として開講５年目。受講生はのべ1000人以上。定期的に企業レッス開催しハードパン作りが身近な存在になってもらえる様開催。企業レシピ開発、提供。ご受講生とパン好き皆様とどんどんパン活を楽しんでいます。

2020/5/31