初夏のベーグルサンドイッチランチ

• カレンダーで表示
• 一覧で表示
• 過去のレッスン

全粒粉入りのベーグルに自家製ハムとグリル野菜、魚のコンフィとキャベツのコールスローを挟んで2種類のベーグルサンドを作ります。
冷たい豆腐仕立てのトマトスープと一緒にお召し上がりください。
①全粒粉の入ったベーグルをつくります。全粒粉の粉の香りが広がる味わい深いベーグルです。外がパリッと中はもっちりとした食感の歯ごたえをお楽しみください。
②豚肉でハムを作ります。ハーブの香りがしてふんわりと柔らかいハムです。今回は薄くスライスして重ね、サンドイッチに挟んでお召し上がりいただきますが、厚切りにしてフライパンでこんがり焼いても美味しくお召し上がり頂けます。
③夏野菜をグリルして、水分を閉じ込め甘く焼き上げます。サンドイッチに挟みますがそのままおかずの付け合わせとしても重宝します。
④お刺身用の魚（マグロか鰤等）をハーブと一緒にコンフィにしてしっとり仕上げます。日持ちしますのでサラダやおかずとしても応用自在ですので作っておくととても便利です。
⑤キャベツとりんごでコールスローを作ります。マヨネーズを使わず、レモンを使用しりんごの甘みと一緒に爽やかな味に仕上げます。今回は魚のコンフィと一緒にサンドイッチに挟んでお召し上がりいただきます。
⑥豆腐とトマトで冷たいスープを作ります。ちょっとしたコツでトマトの旨味を引き出し、豆腐と一緒に冷たいスープにします。これからの夏本番にぴったりの栄養満点、ヘルシーなスープです。
⑦デザートにベリーとヨーグルトのグラスデザートを作ります。ヨーグルトの爽やかな酸味を生かし、トッピングにカリカリのキャラメルを乗せて食感と甘みの違いを出しました。爽やかな冷たいデザートです。簡単にお作り頂けますのでご自宅用にもプレゼントにもおすすめです。
今回も調理方法にこだわり、食材の美味しさを引き出し、相性の良い組み合わせで食感や味の変化をお楽しみいただけます様工夫しました。初夏にぴったりのメニューになっております。
ご参加お待ちしております🎵

コロナ禍での開催中は定員4名までとさせて頂きます。感染対策につきましては備考欄に記載しております。

■開催場所	東京都 町田市 金井
■レッスンメニュー	全粒粉入りベーグル、豚のハーブハム、夏野菜のグリル、鰤のガーリックコンフィ、キャベツとりんごの爽やかコールスローサラダ、豆腐とトマトの冷製スープ、ヨーグルトとベリーのグラスデザート
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習、試食、質疑応答
■受講料	5,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク
■備考	デザート時に手作りアイスクリームを一緒にお召し上がりいただきます。 またコーヒー、紅茶、ルイボスティはおかわり自由でご用意しております。 *コロナ禍での開催にあたり下記の通りご参加の皆様にご協力をお願いしております。 教室入室時に検温、アルコール消毒、手洗い、教室内ではマスクの着用(ご試食時以外）、1時間毎、全ての窓を開け5分以上の換気を行います。 調理の際（指輪はお外し下さい）は都度アルコール消毒をお願い致します。 ご試食の際はお時間短かめ、かつ黙食でお願い致します。 ご希望によりご試食の一部、全食お持ち帰りも可能です。 何卒ご理解ご協力の程お願い致しますm(__)m
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当教室に初めてご参加の方に限り、ご予約後1週間以内にお振込みをお願いしております。ご予約頂きました後、お振込み先をご案内させて頂きます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日より7日～4日前まで５０％、3日～2日前まで７０％、前日～当日１００％

再レッスンのご要望