薬膳で免疫UP!!ホタテのXO醤蒸し、鶏と餅米となつめスープ

• カレンダーで表示
• 一覧で表示

おウチで手軽にできる薬膳料理レッスンです。今回のテーマは「免疫力UP」、コロナや風邪に負けない身体を内側から作りましょう!!
「薬膳料理」と聞くと、「苦い」「薬っぽい」などと思われがちですが、全くそんなことはありません。手軽に手に入る食材を使って、組み合わせや調理法、味つけなどを調整し、美味しくて身体にも良い薬膳料理をご一緒に作りましょう♫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテ貝柱のXO醤蒸し　：　プリプリのホタテにXO醤、胡麻油、ニンニクを使ったタレをかけて蒸し上げます。ホタテの下に敷いた春雨に旨味ギッシリの蒸し汁が吸い込まれ、絶品の仕上がりに!!ホタテは腎臓の働きを高めてくれる効果があり、寒い季節に是非食べて頂きたい食材です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏ともち米のとろとろスープ～ナツメを使って～　：　鶏肉ともち米をコトコト煮込んで作るとろみのあるスープのです。ナツメやニンニク、生姜など、薬効の高い食材を加えて身体を内側から温めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　根菜の五色煮～豆板醤風味～　：　体を温めてくれる根菜と豚ばら肉をほっくりと煮上げます。お味つけは豆板醤と甜麺醤を使って中華風に!見た目は地味ですが、野菜に豚肉のコクが加わってお箸のとまらない一品に♫　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きネギの胡麻漬け　：　寒くなると甘みが増す白ネギ。こんがり焼いてさらに甘みを引き出し、アツアツを胡麻たっぷりのタレに漬け込むだけの、超お手軽な一品です。そのまま食べても、ご飯に乗せても♫作り置きできるので風邪対策に冬の常備菜にピッタリです。

■開催場所	大阪府 大阪市阿倍野区 阪南町
■レッスンメニュー	・ホタテ貝柱のXO醤蒸し ・鶏ともち米のスープ～ナツメ風味～ ・根菜の五色煮～豆板醤を使って～ ・焼きネギの胡麻漬け
■レッスン内容	中華料理
■レッスンの流れ	メニュー紹介後、実習形式のレッスンとなります。試食後、お茶をいただきながら復習、終了。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク
■備考	・調理中はマスク、手袋の着用をお願いしております。 ・食卓にはパーテーションを設置させて頂きます。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（レッスン時に現金にて頂戴いたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン3日前～前日は半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。