杉並善福寺 パンと家庭料理 a and s（東京都杉並区）の2025年10月レッスン情報

過去に開催した人気レッスンのリバイバルです。9月はマルチシリアルブレッドです。この機会にぜひご参加ください！

マルチシリアル(麦芽粉やオーツ麦、ヒマワリの種)を配合し、食べやすく雑穀の香ばしさを楽しめる生地に、4種のシードミックス(オーツ麦フレーク、ヒマワリの種、ゴマ、亜麻仁)をまぶして焼き上げたサクサクした食感が楽しい雑穀ブレッド。

噛みしめるほどに味わい深く、お料理やサンドウィッチ、オープンサンドなど、秋の味覚と合わせてお楽しみください。

レッスンランチ
●トマトとスペアリブの煮込み
●パストラミビート・グリルパンプキン・チーズのグリーンサラダ

パンに合うスペアリブのトマト煮込み料理と、お勧めの具材をサンドしたサンドウィッチをご紹介します。

残暑がまだまだ厳しい季節ですが、美味しく健康的なお食事を摂っていただけるような献立でご案内させていただきます。

皆様のご参加をお待ちしております。

粒コーンを混ぜ込んだ生地に、バターを包み込み、岩塩をふって焼き上げたコーン入り塩パンです。
中はコーンの優しい甘みを感じるふんわり柔らかな生地に、外はバターがじゅわっと染み込みカリっとした生地の、2つの食感を楽しめます。

また、今回のレッスンでは、冷凍パイシートを使って、手軽に美味しく作る２種のキッシュ(ベーコン・ラタトゥイユ）もご紹介します。

今回は定番のベーコンのキッシュと、夏野菜たっぷりのラタトゥイユのキッシュをご紹介します。
中のフィリングを変えていたたくと、いろいろなバリエーションのキッシュがご家庭でも手軽に焼いていただけるレシピです。

ご試食いただくレッスンランチには、講師が作ったパンとキッシュのほかに、枝豆のポタージュとラタトゥイユ＆サラダをご用意します。

夏の野菜たっぷりのメニューでご紹介するレッスンです。
皆様のご参加をお待ちしております。

⭐︎韓国で人気☆

茹でない韓国風ベーグルをご紹介します。

歯切れがよく、中はもっちりとした生地が特徴です。

茹でないことで、ベーグル特有のむぎゅっとしたむっちり感がなく、歯切れのよい生地に仕上げていますので、お子さまでも食べやすいベーグルです。

お作りいただく工程で、茹でている間に生地のとじめが開いてしまったり、

茹でた後に急いでオーブンに入れるといった必要がないため、失敗がなく作りやすいのもメリットです。

茹でずに艶々のベーグルを焼く方法と、中の生地のもっちり感を出すためのコツをお伝えいたします。

○プレーン2個
歯切れよく、中はもっちりとした食感の生地に焼き上げます。
通常のリング形と、斜めの切り込みを入れた、2種類の成形方法をご紹介します。
お好みのクリームチーズやジャムをつけたり、サンドウィッチにしてお召し上がりください。

○ハニーチーズベーグル
中にチェダーチーズを巻き込み、ピザ用チーズをのせて焼き上げます。
仕上げにハチミツとペッパーをかけた甘じょっぱいベーグル。

○ポテト＆チーズベーグル
中に自家製マッシュポテトを巻き込み、焼き上げます。
チェダーチーズをのせて仕上げた、ボリューミーなベーグル。

○さつまいもベーグル
黒ごまを混ぜ込んだ生地に、自家製のさつまいもペーストを巻き込み焼き上げた、秋らしいベーグル。

○ブルーベリーベーグル
ブルーベリーを巻き込み焼き上げます。そのままでももちろん、お好みでクリームチーズを付けてお召し上がりください。

ベーグルと一緒に、各種クリームチーズ1個¥250もお持ち帰りいただけます。ご予約時にお申し付けください。

○ブルーベリージャム＆クリームチーズ25g
○青ネギ＆クリームチーズ25g
○メイプルナッツ＆クリームチーズ25g

レッスンランチには、ベーグルサンドとサラダ、マッシュルームスープをご用意いたします。

職場や学校にベーグルランチいかがでしょうか。
ベーグルは冷凍に向いているパンですので、たくさんお作りいただくと便利です。

皆様のご参加お待ちしています。

パウンドケーキ型で焼く食パンシリーズ♪
今回は黒糖食パンをご紹介します。

沖縄の黒糖を使用し、風味コクを生かす為に、余計な材料はいれず、とってもシンプルな配合で作ります。

黒糖の効果でとってもしっとりと焼き上がります。

まずは生食で黒糖本来の優しい甘さ・コク・風味を味わっていただきましたら、厚切りのトーストにして、バターを塗って食べていただくのもおすすめです。

こちらのパンは、手ごねから焼成まで実習していただきます。

捏ねやすい生地量と配合でレシピをお作りしていますので、パン作り初めてさんでも安心してご受講いただけます。

1つの生地から2種のパンシリーズ♪
今回は①オレンジフロマージュと②ウインナーチーズをご紹介します。

きめ細かなふわふわの生地に仕上げるために、仕込み水には牛乳を使用します。

①オレンジフロマージュは、紙製のマドレーヌ型に生地を敷きこみ、フロマージュクリームとマーマレードをのせて焼き上げたスイーツパンです。

②ウインナーチーズは、おしりパンの成形でウインナーとチーズをのせて焼き上げたお惣菜パンです。

こちらの生地は講師が事前に用意しますので、生徒さんは成形からの実習となります。

今回もお持ち帰りたくさんのレッスンです。
サラダとスープのランチを予定しています。

パン焼きするのに心地よい季節になりました。
皆様のご参加をお待ちしています。

⭐︎韓国で人気☆

茹でない韓国風ベーグルをご紹介します。

歯切れがよく、中はもっちりとした生地が特徴です。

茹でないことで、ベーグル特有のむぎゅっとしたむっちり感がなく、歯切れのよい生地に仕上げていますので、お子さまでも食べやすいベーグルです。

お作りいただく工程で、茹でている間に生地のとじめが開いてしまったり、

茹でた後に急いでオーブンに入れるといった必要がないため、失敗がなく作りやすいのもメリットです。

茹でずに艶々のベーグルを焼く方法と、中の生地のもっちり感を出すためのコツをお伝えいたします。

○プレーン2個
歯切れよく、中はもっちりとした食感の生地に焼き上げます。
通常のリング形と、斜めの切り込みを入れた、2種類の成形方法をご紹介します。
お好みのクリームチーズやジャムをつけたり、サンドウィッチにしてお召し上がりください。

○ハニーチーズベーグル
中にチェダーチーズを巻き込み、ピザ用チーズをのせて焼き上げます。
仕上げにハチミツとペッパーをかけた甘じょっぱいベーグル。

○ポテト＆チーズベーグル
中に自家製マッシュポテトを巻き込み、焼き上げます。
チェダーチーズをのせて仕上げた、ボリューミーなベーグル。

○さつまいもベーグル
黒ごまを混ぜ込んだ生地に、自家製のさつまいもペーストを巻き込み焼き上げた、秋らしいベーグル。

○ブルーベリーベーグル
ブルーベリーを巻き込み焼き上げます。そのままでももちろん、お好みでクリームチーズを付けてお召し上がりください。

ベーグルと一緒に、各種クリームチーズ1個¥250もお持ち帰りいただけます。ご予約時にお申し付けください。

○ブルーベリージャム＆クリームチーズ25g
○青ネギ＆クリームチーズ25g
○メイプルナッツ＆クリームチーズ25g

レッスンランチには、ベーグルサンドとサラダ、マッシュルームスープをご用意いたします。

職場や学校にベーグルランチいかがでしょうか。
ベーグルは冷凍に向いているパンですので、たくさんお作りいただくと便利です。

皆様のご参加お待ちしています。

⭐︎韓国で人気☆

茹でない韓国風ベーグルをご紹介します。

歯切れがよく、中はもっちりとした生地が特徴です。

茹でないことで、ベーグル特有のむぎゅっとしたむっちり感がなく、歯切れのよい生地に仕上げていますので、お子さまでも食べやすいベーグルです。

お作りいただく工程で、茹でている間に生地のとじめが開いてしまったり、

茹でた後に急いでオーブンに入れるといった必要がないため、失敗がなく作りやすいのもメリットです。

茹でずに艶々のベーグルを焼く方法と、中の生地のもっちり感を出すためのコツをお伝えいたします。

○プレーン2個
歯切れよく、中はもっちりとした食感の生地に焼き上げます。
通常のリング形と、斜めの切り込みを入れた、2種類の成形方法をご紹介します。
お好みのクリームチーズやジャムをつけたり、サンドウィッチにしてお召し上がりください。

○ハニーチーズベーグル
中にチェダーチーズを巻き込み、ピザ用チーズをのせて焼き上げます。
仕上げにハチミツとペッパーをかけた甘じょっぱいベーグル。

○ポテト＆チーズベーグル
中に自家製マッシュポテトを巻き込み、焼き上げます。
チェダーチーズをのせて仕上げた、ボリューミーなベーグル。

○さつまいもベーグル
黒ごまを混ぜ込んだ生地に、自家製のさつまいもペーストを巻き込み焼き上げた、秋らしいベーグル。

○ブルーベリーベーグル
ブルーベリーを巻き込み焼き上げます。そのままでももちろん、お好みでクリームチーズを付けてお召し上がりください。

ベーグルと一緒に、各種クリームチーズ1個¥250もお持ち帰りいただけます。ご予約時にお申し付けください。

○ブルーベリージャム＆クリームチーズ25g
○青ネギ＆クリームチーズ25g
○メイプルナッツ＆クリームチーズ25g

レッスンランチには、ベーグルサンドとサラダ、マッシュルームスープをご用意いたします。

職場や学校にベーグルランチいかがでしょうか。
ベーグルは冷凍に向いているパンですので、たくさんお作りいただくと便利です。

皆様のご参加お待ちしています。

⭐︎韓国で人気☆

茹でない韓国風ベーグルをご紹介します。

歯切れがよく、中はもっちりとした生地が特徴です。

茹でないことで、ベーグル特有のむぎゅっとしたむっちり感がなく、歯切れのよい生地に仕上げていますので、お子さまでも食べやすいベーグルです。

お作りいただく工程で、茹でている間に生地のとじめが開いてしまったり、

茹でた後に急いでオーブンに入れるといった必要がないため、失敗がなく作りやすいのもメリットです。

茹でずに艶々のベーグルを焼く方法と、中の生地のもっちり感を出すためのコツをお伝えいたします。

○プレーン2個
歯切れよく、中はもっちりとした食感の生地に焼き上げます。
通常のリング形と、斜めの切り込みを入れた、2種類の成形方法をご紹介します。
お好みのクリームチーズやジャムをつけたり、サンドウィッチにしてお召し上がりください。

○ハニーチーズベーグル
中にチェダーチーズを巻き込み、ピザ用チーズをのせて焼き上げます。
仕上げにハチミツとペッパーをかけた甘じょっぱいベーグル。

○ポテト＆チーズベーグル
中に自家製マッシュポテトを巻き込み、焼き上げます。
チェダーチーズをのせて仕上げた、ボリューミーなベーグル。

○さつまいもベーグル
黒ごまを混ぜ込んだ生地に、自家製のさつまいもペーストを巻き込み焼き上げた、秋らしいベーグル。

○ブルーベリーベーグル
ブルーベリーを巻き込み焼き上げます。そのままでももちろん、お好みでクリームチーズを付けてお召し上がりください。

ベーグルと一緒に、各種クリームチーズ1個¥250もお持ち帰りいただけます。ご予約時にお申し付けください。

○ブルーベリージャム＆クリームチーズ25g
○青ネギ＆クリームチーズ25g
○メイプルナッツ＆クリームチーズ25g

レッスンランチには、ベーグルサンドとサラダ、マッシュルームスープをご用意いたします。

職場や学校にベーグルランチいかがでしょうか。
ベーグルは冷凍に向いているパンですので、たくさんお作りいただくと便利です。

皆様のご参加お待ちしています。