生チョコ・パッションフルーツ・ノエル(親子レッスン可能)

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ココア生地にラム酒のシロップを染み込ませました生地で軽い生クリームとパッションフルーツソースを巻あげました。仕上げは生チョコ(ラム酒風味の)表面にデコレーションしていきます。フランス風のノエルになります。

こちらのレッスンはロールの巻き方、生チョコクリームの作り方を学べます。生チョコはバターなどの乳化がきれいに仕上げるコツになります。バレンタインのケーキ作りにも役に立つ生チョコクリームとなります。

オプションにてココア生地作り方、焼き方のレッスンを追加できます(1500円)。全卵で作る共に立て方で作ります。スポンジ生地と同じ作り方です。
パッションフルーツソースの作り方(1500円)
パッションフルーツとマンゴーで作るソースです。ペクチンを利用して作ります。

親子レッスンの場合は普通のお酒を使わない生チョコノエルになります。パッションフルーツソースにもお酒を利用しているため、こちらも入れずに作りますが、生地な方フランボワーズのピューレを染み込ませ、ケーキに風味のを持たせる予定です。
親子レッスンの場合は大人1名様、お子様1名様でのご参加でお願いしております。大人1名様、お子様2名様でのご参加は上のお子様が小学3年生以上の場合可能です。お子様2名様の場合オプション料金1500円頂いております。お持ち帰りのケーキは通常の長さを半分にカットして、お子様それぞれに仕上げていただきます。
親子参加の場合はお申し込み時にご連絡ください。よろしくお願い致します。


12月23から25日以外のレッスンご受講の方には細やかなプレゼントがございます。




12月23日から25日以外にご受講の方には細やかなクリスマスプレゼントをご用意をしております。

お日にち、お時間のご相談はお気軽にご連絡ください。

■開催場所	宮城県 名取市
■レッスンの流れ	生チョコクリーム仕込み→ロールケーキ巻き→仕上げ(順不同)
■受講料	5,500円（税込）
■定員	1名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、保冷バッグ
■備考	男性の方はご遠慮ください。 お菓子教室関係者、製菓関係者もご受講可能ですがお申し込みの際一言コメントくださると嬉しいです。 マスク着用でレッスンお願いいたします。 しばらくの間は個人レッスンになりますが、お知り合いの方とのレッスンは可能とす。レッスン料金はグループレッスン料金になっておりますのでお値引きはございません。あらかじめご了承ください。 こちらのレッスンは12月下旬までのレッスンになります。開催日以外でご希望がございましたらお気軽にご相談下さい。開催時間は基本11時もしくは14時位からとなります。予めご了承ください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（ゆうちょ銀行振り込み）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン7日から2日前→半額、前日、当日→全額