夏のスペシャル Lesson 【彩り発酵プレート】

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《オンラインも開催します！》

今年の夏もおうち時間が多くなりそう…

せっかくなら皆さんと一緒にいつもと違ったレッスンを楽しみたい♬
という事でこんなレッスンを企画しました！

塩麹・玉ねぎ麹・醤油麹などなど発酵調味料を使って、
ワインやビールにも合う彩りプレートを作ります。

デモンストレーションスタイルでなんと８品！！
どんどん作っちゃいますよ♬

いつものレッスンでも味噌や塩麹・甘酒など発酵調味料を大抵色々使いますが

今回は特に、玉ねぎ麹や醤油麹の使い方が分からないという声が多いのでレシピにしました ^^

玉ねぎ麹や醤油麹を作っている方も、これから作りたいな〜と思っている方も
是非参考にしてもらいたいです❗️❗️

発酵調味料を使うと簡単で美味しくキマる！！
そこを体験してほしいです ^^

レシピはもちろん応用などもお伝えできたらいいなと思ってます。


《対面レッスン》ではデモンストレーションを中心に作ります。
色々食べ比べてくださいね！
お好きなワインやビールなどご持参もOK

《オンラインレッスン》は別ページで案内しています

■開催場所	大阪府 豊中市 南桜塚
■レッスンメニュー	《メニュー》 ●豚しゃぶ 胡麻麹ダレ ●きゅうりとミントの豆乳ヨーグルト冷製スープ ●豆腐・トマト・モロヘイヤのカプレーゼ ●くるみとレーズンの玉ねぎ麹キャロットラペ ●パプリカとひじきの麹ペペロンチーニ ●茄子と舞茸の醤油麹ソテー ●ひよこ豆とオクラの発酵カレーサブジ（蒸し煮）
■レッスン内容	薬膳料理
■レッスンの流れ	季節の養生とレシピの説明→調理実習→試食→片付けとなります
■受講料	4,400円（税込）
■定員	6名
■持ち物	マスク、エプロン、お手拭き、食器拭き、筆記用具、など
■備考	＜ご参加の皆様へお願い＞ ・教室にアルコール消毒液を設置します。教室入室時等に手指の消毒、手洗いをお願いします。 ・マスク着用、ご自宅での検温をお願いいたします。 ・発熱・咳の症状がある等、体調がすぐれない場合はご参加をご遠慮ください。 ・海外渡航され14日間経過していない方はご参加をご遠慮ください。 ・その他、年齢や体調などご不安ご心配な方はご参加を見合わせてください。 現時点での予定です。 今後コロナウィルス感染状況を鑑み、変更が必要な時はお知らせいたします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日現金にて ）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	お申し込み後、材料調達の関係上5日前よりキャンセル料を頂戴致します。 （5日～2日前＝50%、前日～当日100%）