リラシークッキング（埼玉県さいたま市）の2025年5月レッスン情報

フレンチの王道・ブイヤベースは魚介の旨味がたっぷり。ルイユ（ガーリックレモンクリーム）も一緒に作ります。スフレは卵白を泡立ててメレンゲを作り、ふわしゅわ食感に焼き上げて。手作りドレッシングでいただくサラダ、濃厚なクレームダンジュを添えて。

・ブイヤベース～ルイユとバゲット添え～
・ベーコンとほうれん草のスフレ
・生ハムとクランベリーのサラダ
・クレームダンジュ

調理時間

90分
開講期間

5月前半限定開講

溶かしたチョコレートとバターをたっぷり加えた生地に、チョコレート・ラム酒漬けフルーツ・くるみを入れ、クグロフ型を使って焼きます。デコレーションすれば、プレゼントにもぴったり。

出来上がり

18㎝ 1個
難易度

★★☆

米粉を生地に加えた、カリ＆もち食感のピザ。ガーリックを効かせた塩レモンソースに、しらすとトマトのハーフ&ハーフのトッピングで仕上げます。初夏にぴったりの、爽やかな味わいのピザです。
しらすの苦手な方は紅鮭に代用可能です。
ご予約時にお知らせくださいね。

出来上がり

24cm1個
難易度

★☆☆

フレンチの王道・ブイヤベースは魚介の旨味がたっぷり。ルイユ（ガーリックレモンクリーム）も一緒に作ります。スフレは卵白を泡立ててメレンゲを作り、ふわしゅわ食感に焼き上げて。手作りドレッシングでいただくサラダ、濃厚なクレームダンジュを添えて。

・ブイヤベース～ルイユとバゲット添え～
・ベーコンとほうれん草のスフレ
・生ハムとクランベリーのサラダ
・クレームダンジュ

調理時間

90分
開講期間

5月前半限定開講

米粉を生地に加えた、カリ＆もち食感のピザ。ガーリックを効かせた塩レモンソースに、しらすとトマトのハーフ&ハーフのトッピングで仕上げます。初夏にぴったりの、爽やかな味わいのピザです。
しらすの苦手な方は紅鮭に代用可能です。
ご予約時にお知らせくださいね。

出来上がり

24cm1個
難易度

★☆☆

フレンチの王道・ブイヤベースは魚介の旨味がたっぷり。ルイユ（ガーリックレモンクリーム）も一緒に作ります。スフレは卵白を泡立ててメレンゲを作り、ふわしゅわ食感に焼き上げて。手作りドレッシングでいただくサラダ、濃厚なクレームダンジュを添えて。

・ブイヤベース～ルイユとバゲット添え～
・ベーコンとほうれん草のスフレ
・生ハムとクランベリーのサラダ
・クレームダンジュ

調理時間

90分
開講期間

5月前半限定開講

フレンチの王道・ブイヤベースは魚介の旨味がたっぷり。ルイユ（ガーリックレモンクリーム）も一緒に作ります。スフレは卵白を泡立ててメレンゲを作り、ふわしゅわ食感に焼き上げて。手作りドレッシングでいただくサラダ、濃厚なクレームダンジュを添えて。

・ブイヤベース～ルイユとバゲット添え～
・ベーコンとほうれん草のスフレ
・生ハムとクランベリーのサラダ
・クレームダンジュ

調理時間

90分
開講期間

5月前半限定開講

溶かしたチョコレートとバターをたっぷり加えた生地に、チョコレート・ラム酒漬けフルーツ・くるみを入れ、クグロフ型を使って焼きます。デコレーションすれば、プレゼントにもぴったり。

出来上がり

18㎝ 1個
難易度

★★☆

米粉を生地に加えた、カリ＆もち食感のピザ。ガーリックを効かせた塩レモンソースに、しらすとトマトのハーフ&ハーフのトッピングで仕上げます。初夏にぴったりの、爽やかな味わいのピザです。
しらすの苦手な方は紅鮭に代用可能です。
ご予約時にお知らせくださいね。

出来上がり

24cm1個
難易度

★☆☆

米粉100％で作る、グルテンフリーのシフォンケーキ。
しっかりふくらませるポイントを学びましょう。
プレーン生地とショコラ生地をマーブル状にして焼き上げ、アクセントによい「ベリーソース」も一緒に作ります。

出来上がり

17cmシフォン型1台/ベリーソースはカップ1個
難易度

★★☆