お菓子教室＜全4回＞木曜クラス

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お得な４回のコースレッスン
フランス菓子とフランスお惣菜の人気のメニューを受講できます
４回を通じてお菓子作りの楽しさやお菓子の基本の技術を学べます

●お菓子教室＜全４回＞木曜クラス
開催日程　7/3・9/4・11/6・1/8
※予約は初回の日程で４回分のお申し込みとなります

【7月　クレープシュゼット】
フランスで食べるようなもっちりとしたクレープ
オレンジソースをかけて爽やかでコクのあるデザート
☆学べる事☆
・もっちりクレープ生地のレシピ
・クレープ焼き方
・キャラメリゼソースの作り方
・フルーツのカット方法
・家庭で出来る簡単フランベ

【9月　ニョッキ・パリジェンヌ】
※サブメニューコンソメスープ
パリのビストロで食べるようなニョッキ
シュー生地のアレンジでびっくりするほど美味しい生地ができます
数種類のチーズを選んで奥の深い味に。
☆学べる事☆
・ハンドミキサーで作る楽な生地作り
・お菓子作りの道具でつくるカフェメニュー
・失敗しないベシャメルソースの作り方
・チーズの種類と組み合わせ方

【11月　フランスクッキー缶】
フランス伝統のクッキーを発酵バター、砂糖、卵、塩、とシンプルな材料で
いろんな種類のクッキーを作ります。
パリの地図をアンティーク風にデザインしたかわいい缶にぎっしり詰めます。
次の5種類のクッキーを作ります
〇ヴィエノア・ヌガー　
〇バニラのディアマン　
〇サブレ・ナンテ　
〇チョコラングドシャ　
〇いちごラングドシャ
☆学べる事☆
・サクサク食感のクッキー生地の基本
・焼き菓子の温度管理
・絞りやすい生地の作る手法
・種類ごとのクッキー成形

【1月　シューショコラ】
チョコレート好きのためのシュークリーム。
シュー生地もチョコ味で作ります。
上にチョコクランブルをのせて丸く焼き上げて、
中は濃厚なガナッシュをつめます。
アクセントのチョコチップもすべて手作りで仕上げます
☆学べる事☆
・シュー生地の基本とアレンジシューの作り方
・空気を含んだふんわりガナッシュのレシピ
・チョコ細工の作り方

■開催場所	京都府 宇治市 小倉町 堀池 39-290
■レッスンメニュー	７月３日［クレープシュゼット] ９月４日［ニョッキ・パリジェンヌ］ １１月６日［フランスクッキー缶］ １月８日［シューショコラ］ ※初回以降は予約メールがありませんので各自日程を管理ください
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	講師のデモ終了後、実習形式のレッスンとなります。作ったお菓子はお持ち帰りします。
■受講料	36,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、作ったお菓子がはいる箱やタッパー ※箱はこちらでもご用意できます(別途¥100) ２回目以降の持ち物は初回受講時にご確認下さい
■備考	初回の日程でお申込み下さい 途中退会は基本的にできません（料金の返金はありません） 単発受講に変更の場合は単発料金価格になります（変更手数料10％を頂戴します） 日程都合つかない場合の振替の場合は直接お問い合わせください その他料金に関しては直接お問い合わせください 駐車場は2台分ございますが遠方の方優先とさせていただいています。 空きがあるかはお問い合わせください。 それ以外は近隣のコインパーキングにお停め下さい。 電車でのお越しは、近鉄京都線 小倉駅より徒歩13分かかります。 レッスン中の写真、動画撮影は原則禁止にしていましたが 進行の妨げにならない程度でしたら撮っていただいて構いません その場合は他の人の迷惑にならないようにお願いします 出来上がりの写真は自由に撮影可能です。 又ＳＮＳの投稿も自由にして頂いて構いません
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％