六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室&パン教室
デコレーション(ナッペ)を集中的にトレーニングして行きます。
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■開催場所 | 東京都 港区 南麻布 |
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■レッスンメニュー | ナッペと絞りを集中スパルタ練習していきます。
1回目:ナッペの上面、サイド、払い方、回転台とナイフの使い方に慣れて行きます。サイドへの模様つけも学びます。 2回目:絞り袋と口金の扱い方、ローズ、シェル、サントノーレも練習していきます。 最後プレーンスポンジにナッペ仕上げして、お持ち帰り頂きます♩(※スポンジは事前に用意させて頂きます) |
■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
■レッスンの流れ | ハリボテの土台に、塗り、絞りの反復練習をしていただきます。最後は本物のスポンジにナッペしていただきます。 |
■受講料 | 7,000円(税込) |
■定員 | 4名 |
■持ち物 | エプロン・筆記用具 |
■支払方法 |
クスパ決済のみ
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製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪