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手作りでからだにやさしく・・・そして気持ちもやさしくなれるパンをお伝えできればと思っています。
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新年を祝うガレットデロアを作ります。 ご用意した折り込み生地にお芋のダマンドクリームを包み込んで成形し、クープを入れて焼き上げます。
黒豆お味噌作り
昨年収穫された丹波篠山の黒豆を使って、お味噌を仕込みます。
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大学卒業後、メーカー等に勤務、2013年退社を機にル・コルドンブルー神戸校へ入学し、パンディプロム取得。 お菓子をLassiett吉井先生に師事、京料理、イタリア料理、インド料理を各先生に師事。 レッスンでは、パンだけでなく、パンに合うお料理やジャムをご試食していただきます。 またお味噌作りや発酵食品のレッスンも併せて開催しております。
2021/2/5
2月メニューお知らせ https://www.instagram.com/p/CKh8TlugnDG/?igshid=7n2ck1mf9gg1 お味噌教室も https://www.instagram.com/p/CKylD0cgJ4M/?igshid=lncgwma7ze76
2019/3/7
3月、4月のレッスンメニューを更新しました。 https://www.instagram.com/p/Bus7pKWhSnr/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=at4gtt9jcx9t
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