『ハーブを使ったイタリアンレッスン』 (2025年11月12日...)開催 | ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）の2025年11月レッスン情報

最終更新日:2025/11/24

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

この教室のフォロワー：: 59人
過去の予約人数：: 18人

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ハーブを使ったイタリアンレッスン

今回のレッスンは食のトレンド発信「エルグルメ」とのタイアップ企画。イタリアの辛口スパークリングワイン「マルティーニ　ブリュット」に合わせたお料理を含めたメニューでレッスンいたします。
「マルティーニ　ブリュット」は、フレッシュで果実味溢れる、爽やかさとまろやかな旨みのバランスの良い、辛口スパークリングです。
メニューはイタリアン。
ペアリングを意識していますが、もちろんノンアルコールの方も楽しんでいただけるメニューとなっておりますので、ぜひお酒を召し上がらない方もご参加ください。ノンアルコールドリンクをご用意いたします。
また、今回はタイアップ特別価格となります。初めての方もぜひこの機会にご参加ください。

ワインとペアリングハーブとスパイスハーブハーブごはんワインイタリアン

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	＊2種のクロスティーニ　きのこのトリフォラーティ　マグロとルッコラ＊ハーブと生ハムのフリッタータ　ピッツァ仕立て＊セージバター風味のアニョロッティ風＊ローズマリーのトルタ
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	レシピの説明、ハーブの解説後、デモンストレーションと実習を織り交ぜたレッスンを行います。レッスン後試食、簡単な後片付けをして終了です。
■受講料	8,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	ウェルカムドリンク、試食中のお飲み物、食後のハーブティーがつきます。多くの方にご紹介したいので、通常の対面レッスンのほかに、「見て、食べる料理教室」も企画いたしました。こちらはアトリエの地下、シークレットスペースにて開催します。ペアリングメニューのデモンストレーションと、簡単な作業で少しだけ手を動かしていただき、あとは基本的にお食事を楽しんでいただく会になります。メニューは対面レッスンのメニュー（デザートのみ変更する可能性あり）に、1品追加でお出しします。対面レッスンに入っているメニューに関してはレシピをお持ち帰りいただきます。通常の対面レッスンと違い、男性のご参加もOKです。ぜひご参加ご検討ください。〜日時〜 11月29日（土）一部　12：00〜14：30 二部　17：30〜20：00 金額等、詳細が異なりますので、こちらはホームページよりご確認ください。 ※対面レッスン、食べる料理教室のどこかで1日のみ取材が入る予定です。その日にお申し込みの方にお知らせいたします。ご了承ください。
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先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。