『7月レッスン　湯種全粒粉食パンとふわふわブッタークーヘン』 (2023年7月27日...)開催 | プライベートサロンYoko kitchen School（東京都練馬区）の2023年7月レッスン情報

最終更新日:2023/6/29

プライベートサロンYoko kitchen School（東京都練馬区）

ご自分のペースでゆったり学べるプライベートサロンです

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7月レッスン　湯種全粒粉食パンとふわふわブッタークーヘン

7月レッスンメニュー
＊湯種全粒粉食パン1斤

＊湯種を使用して作る食パンは、モチモチとした食パンに仕上がります。
湯種とは、強力粉の中に熱湯を入れて練って発酵させたものです。
熱湯を加えることにより、澱粉が糊化します。
糊化した強力粉を加えることにより、モチモチした食感と老化が遅くなり、パサつきにくいパンになります。

＊ふわふわブッタークーヘン(16×16)
＊ドイツ語でブッターは『バター』クーヘンは『お菓子』という意味です。
バターのお菓子というパンになりますが、バターは少し控えめにしてあります😅

クッキングシートを箱折りをして、お手製の紙型で成形します
箱折りを覚えておくと、お好きな大きさで焼く事が出来ます😊

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2023
7/19(水) 10:30〜14:00
満席
2023
7/27(木) 10:30〜14:00

■開催場所	東京都練馬区西大泉
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習します。実習終了後、講師の作ったパンを試食します (アクリルパーテーションを設置しております）
■受講料	8,000円（税込）
■定員	1〜2
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンを持ち帰る大きなL袋をお持ちください
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初めて参加される方は、1週間以内にお振込み下さい。リピーターの方は当日現金払いも可能です。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン7日前～4日前　お支払金額の30％レッスン3日前～2日前　お支払金額の50％レッスン前日・当日　　お支払金額の100% のお支払いとなります

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先生情報: つちや　ようこ; 教室主宰東京都出身
2006年大手クッキングスクールのパン師範科・ケーキ師範科を卒業。
講師資格とマイスター（指定校認定校）を取得。

家庭でも再現できる美味しいレシピを皆様に毎月ご案内してます
教室では、イーストパン、天然酵母パン、ケーキ、アイシングクッキー、練り切りなどの単発レッスンをおこなっています