rollolucca(ロロルカ)(兵庫県神戸市垂水区)の教室情報

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クスパ > 兵庫県 > 神戸市 > rollolucca(ロロルカ)

最終更新日:2022/11/28

rollolucca(ロロルカ)(兵庫県神戸市垂水区)

野菜と果物中心レシピで心も体も地球も健康に

この教室のフォロワー:
13人
過去の予約人数:
16人

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食べることと動物が大好きで、外食も好きだけれど、猫たちとまったりしながらおうちで美味しくて安全なものを食べれたらいいなぁと、少しずつ学びながら、気づいたら教室をしていました
一時はきっちりしたヴィーガンもしましたが、今はゆるゆるとフレキシタリアン
たまにお肉やお魚を感謝しながらいただいています

レッスンでは、ヴィーガン・ベジタリアンでも大満足のスパイス料理や
卵やバター・牛乳は大切に育てられた素材を使うようにして、畜産動物に出来るだけ優しいパン作りをお伝えしています

ヴィーガン・ベジタリアンに興味がある方
おうちで無添加のフランスパンを焼きたい方
おうちだからこそ使える厳選された食材でスパイス料理やロースイーツ、パン作りをしたい方に

プライベートから最大4名さままでの少人数・アットホームな環境で受講していただけます
男性は女性とご一緒であれば参加いただけます
オンラインレッスンも随時実施しています

自宅教室には長毛の猫が4匹居ますので、猫好きな方は猫に癒されにきてください(^^)
猫アレルギーのある方は自宅教室以外のレッスンをご選択ください(レッスンの内容によっては自宅教室のみの場合がございます)

ネット予約可能なレッスン

  • ネパール料理と言われて思い浮かぶ料理は何でしょうか?カレー?モモ?
    今回、ネパール人の料理家をお招きして、ネパール料理を直接学ぶレッスンを開催します

    ネパール人のルビナさんは、ネパールの5つ星レストランのシェフを父に持ち、幼い頃からその味を覚えてきたこともあり、とても美味しい料理を作る女性です。
    日本に来てまだ3年ですが、流暢な日本語と英語を使いこなすので、ネイティブの料理レッスンですがわかりにくいといったことは全くありません。(スタッフも入りますのでご安心ください)
    当日は鶏肉を使う料理も出てきますが、ぜひその美味しさを味わっていただきたいと思います。
    私もスパイ料理をお伝えしていて、味には自信があるのですが、彼女の料理は本当に美味しくて、
    ぜひ皆さんに食べていただきたいと思い、彼女にリクエストしました。
    ルビナさんのネパールのお話も聞きながら、楽しいひと時をご一緒しましょう。

    ■開催日:
    12月11日
    ■定 員:
    8名様
  • スパイス料理を作る際の基礎的な知識を身につける全4回コースの「ワインに合うスパイス料理編」。
    最大4名さまの少人数なので、質問もしやすく、「自分が携わらない間にお料理ができていた」なんてことがありません。

    お野菜や豆など、動物性の食材を使わずに美味しい料理ができたら。さらにそれがスパイス料理だったら。
    しかもこのコースはワイン好きの方のためのレシピになっています。グラスワインのご提供あり。
    体のこと、地球環境のこと、動物のこと。いろいろ考えることはありますが、とにかく美味しく楽しく作って食べることをモットーにしています。
    この4回のレッスンで、ご自宅で美味しいスパイス料理が作れるようになります。確実に!!
    しかもこのBasicクラスのレシピは、本格的なのにとっても簡単で、応用もしやすいレシピばかり。
    スパイスの知識がない方も、全く心配いりません。
    さらに、ご自宅で復習しやすいようにお持ち帰りスパイスもついています。
    2回目以降のレッスンは、1回目のレッスンで調整させていただきます。

    講師は大の動物好き。
    ちょっとだけ、動物のお話、地球環境のお話、出てくるかも。聞いてやってくださいね。

    ■開催日:
    12月13日
    ■定 員:
    4名様
  • シュトーレン2本とバゲットもしくはバンズを練習します

    ■開催日:
    12月20日
    ■定 員:
    2名様

この教室のレッスン

■レッスン内容 パン
インド料理
エスニック料理
ヘルシー料理
その他
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式 / 資格取得可能レッスンあり / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK
出張レッスンあり / プライベートレッスンあり / 各国語対応あり
駐車場あり / 駅近く / 多拠点展開
入会金無料 / 受講料で払う
男性OK / 初心者OK
■開催時間帯 平日昼 / 平日夜 / 休日昼
■クラス、コース ①ベジスパイス料理: Basic4回コース,Advance4回コース
②ローフード教室: ロースイーツ初級・中級、ロースイーツ単発クラス、デリコース、資格取得コース
③本格フランスパン教室: 初級3回コースと6回コース、クロワッサンコース
■レッスン人数 最小1人~最大4人
■レッスン料金 5,500円〜 (材料、内容により変動)
■今後開催予定のレッスン ネパール人に学ぶネパール料理レッスン [12月11日(日) 11:00]
ヴィーガン・ベジタリアンスパイス料理Basic ワインに合うスパイス料理編(1回目) [12月13日(火) 11:00]
シュトーレンレッスン(単発レッスン) [12月20日(火) 10:30]

レッスン風景

ロースイーツカフェで提供したスイーツの数々

ロースイーツカフェで提供したスイーツの数々

ロースイーツ初級クラスのレッスン1のメニュー(とランチ)です

ロースイーツ初級クラスのレッスン1のメニュー(とランチ)です

ロースイーツレッスンでは酵素たっぷりローランチをご一緒に

ロースイーツレッスンでは酵素たっぷりローランチをご一緒に

ロースイーツ初級レッスン2回目のメニューです

ロースイーツ初級レッスン2回目のメニューです


先生情報

ロロルカ・おおさきちほ

ロロルカ・おおさきちほ
ヴィーガン・ベジタリアン料理研究家   大分県出身

■先生のプロフィール

大手医療機器メーカーに勤務しながら、ル・コルドンブルーのブーランジェリーディプロムとJLBAローヴィーガンフード国際認定校を取得。
ヨガの学びの中でスパイス料理に興味を持ち、スリランカに料理ホームステイ。
教室ではヴィーガン・ベジタリアンメニューを中心に、動物性食材を使う場合は厳選した食材を使ってお教えしています。
自宅教室には猫が4匹おりますので、猫好きさんにも来ていただきたいです。


■保有資格

食品衛生責任者 / 食の検定
ル・コルドンブルー神戸校ブーランジェリーディプロム
日本リビング協会ローヴィーガン国際認定校 ローフードラボ認定研究員
コムラード・オブ・チーズ
日本アーユルヴェーダ学会認定初級セルフケアアドバイザー
ペットのホリスティックカウンセラー他

■出身料理学校・師範名

ル・コルドンブルー神戸校、日本リビングビューティー協会、日本アーユルヴェーダ学会

教室詳細情報

■教室所在地

兵庫県 神戸市垂水区 王居殿

■教室最寄り駅

山陽電車・滝の茶屋駅、JR線・塩屋駅滝の茶屋駅、塩屋駅

■最寄り駅からのアクセス

山陽滝の茶屋駅より徒歩5分、JR塩屋駅より徒歩15分

■教室開始年

2019年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/レンタルキッチンスタジオ/スペース/レストラン/店舗併設スペース/訪問/出張

■代表者名

ロロルカ・おおさきちほ

  • ※教室周辺の地図を表示しています

先生情報
ロロルカ・おおさきちほ
ロロルカ・おおさきちほ
ヴィーガン・ベジタリアン料理研究家   大分県出身

大手医療機器メーカーに勤務しながら、ル・コルドンブルーのブーランジェリーディプロムとJLBAローヴィーガンフード国際認定校を取得。
ヨガの学びの中でスパイス料理に興味を持ち、スリランカに料理ホームステイ。
教室ではヴィーガン・ベジタリアンメニューを中心に、動物性食材を使う場合は厳選した食材を使ってお教えしています。
自宅教室には猫が4匹おりますので、猫好きさんにも来ていただきたいです。


教室からのお知らせ

2022/9/6

9月10月のスケジュールを更新しました
ご希望のレッスンが無い場合はリクエストも承りますので、遠慮なくご連絡ください

2022/4/11

月に1回販売しているスパイス・ハーブ入りのパンを、ご自宅でも作っていただけるレッスンを5月よりスタートします
ターメリックやクローブ、カルダモン、ローズマリーなどを使ったパンを毎月1種類作ります
長時間発酵の生地を学んでいただくため、ご自身で捏ねた生地はお持ち帰りいただき、講師の準備した生地を分割・成形・焼成します
ひロロルカが得意なスパイス・ハーブパンを一緒に作りましょう

2022/3/22

材料費高騰のため、大変恐縮ですが、6月スタートのレッスンよりレッスン料の値上げをさせていただきます。
5月末までのレッスンスタートに関しましては、料金はそのままで受けていただけます。
気になるレッスンがございましたら、ぜひお申し込みくださいませ。


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