リラシークッキング（埼玉県さいたま市）のクチコミ詳細

【本格手打ちビャンビャン麺と海老蒸し春巻き】
久しぶりに👩‍🍳お料理レッスンを受講しました❣️
リラシー初😍手打ち麺を作ってみたい！！
海老🦐の春巻きが食べたいな〜😆と思い
予約をしました✨️
✦手打ちビャンビャン麺は、生地を混ぜてから丸めます➜丸めた生地は体重を掛けて押します➜生地を折って重ねて、表裏を変えながら押していきます➜生地が馴染んできたら➜人数分に分割し、円柱の形にしてラップで包んで生地を寝かせます♡
➜麺棒で40✕12cm気長に（笑）伸ばして
麺を手でちぎりながらカットして茹でました😉
🟢生地伸ばしのコツ☝️は、手前の生地を持って押さえながら麺棒で伸ばすと伸びますよ〜
🟠幅広い手打ち麺「川幅うどん程ではないですが…w」酸味と旨味がある甘辛だれで和えているので辛さはあるけれど💦タレと良く絡まり美味しく頂きました〜(^^)/
🌟なんと！！仕上げに花椒油・オイル掛けの時に「ジュー！！」っと気持ちが良い音がしました😆
先生が試作をした時と１回目のレッスンでは音が出なかったとのこと…嬉しいお言葉でした💕
✦海老蒸し春巻き🦐は、海老とはんぺん、調味料を混ぜてからライスペーパーで巻いてから蒸して作れて✨️プリッとした食感が良く美味しくて💖簡単なので皆さんも家で作れる１品ですよ〜🥰
✦豚肉のスパイシーから揚げ
バラ肉を使いますが、下準備の香辛料の組み合わせが絶妙な風味抜群なを加えよく混ぜて、油で揚げると余分な脂が抜けて、カリッと揚がって食べやすくなっていて美味しかったです😉👍
🌸来月のお料理レッスンも楽しみにしています💞