お菓子教室 Sweets lab E(東京都東久留米市)のクチコミ詳細

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最終更新日:2025/6/1

お菓子教室 Sweets lab E(東京都東久留米市)

ケーキ屋さんに並んでいるような本格的なお菓子が作れるお菓子教室です!

この教室のフォロワー:
127人
過去の予約人数:
704人

クチコミ詳細

セシル

セシルさん

基礎コースのブッセは表すと「ビスキュイ生地にフロマージュクリームと砂糖衣をまとった胡桃にはちみつを添えて…」ってまるでフランス料理の一品みたいですが、実際は素朴な、どこか懐かしさを感じるお菓子。フロマージュクリームに砂糖衣の胡桃の歯応えも絶妙でビスキュイ生地にもエリコ先生スペシャルが入っていて美味しさ倍増!添えられた蜂蜜をかけるとまた違った味でチーズの美味しさの伸び代をグッと伸ばします。
食べちゃいたいくらい可愛いくってホントにパクパクッと食べれちゃいます!

セシルさん、コメントありがとうございます!
ブッセやクリーム自体はそれほど難しくなく、お手軽につくれるのが良い所かと思います♪
チーズ✕クルミ✕はちみつのコラボレーションを、私の狙い通りに(笑)気に入って下さり良かったです!
簡単とは言え、やはりビスキュイ生地は難しい部類に入ります。
ポイントを押さえて作って下さいね♪

あいはら えりこ

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投稿日時:2025/5/6 11:15

先生からの返信あり

ナッペ難しいです。集中力の維持が何より大変でした😅練習あるのみですね。続きを読む>>
投稿日時:2025/5/5 19:47

先生からの返信あり

先生情報
あいはら えりこ
あいはら えりこ
お菓子教室主宰   東京都出身

東京都出身

学校法人啓倫学園国際製菓専門学校 専門課程 菓子・製パン科卒

2005~2010 パティスリーで経験を積む。

2011~2018 株式会社スーパースイーツスクール自由が丘校講師を務める。辻口博啓シェフの下で講習会、TV、雑誌撮影のアシスタント、コンサルタント業などにも携わる。

自宅にてお菓子教室「Sweets lab E」を開く。

教室からのお知らせ

2025/2/9

レッスン受講に関する注意事項です。

教室に初めて来られる生徒様は特に、
連絡のやり取りがスムーズに進むように
メール受信やLINE活用にご配慮ください。
もし円滑にやり取りができず
こちらの呼びかけに応答しない場合には
ご予約いただいたレッスンをキャンセルとさせて頂く場合もございます。

どうぞよろしくお願いいたします。

2024/4/11

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・過去のレッスンのリクエスト
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ぜひ教室へ直接ご連絡ください。
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クスパからお問い合わせ欄で直接メッセージを下さるか、
公式LINEの方からご連絡下さい。


現在の所、
過去のレッスンのリクエストを
いくつか頂いておりますが、
直接お問い合わせ頂き日程の調整により
レッスンの開講を致します。
出来うる限り、
ご要望に沿えるように致しますのでどうぞよろしくお願いいたします。


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