材料と旬の食材にこだわって食べた方の心に残るケーキをお届けしています。
アツコさん
2023/10/16 13:01:03
モンブランとマロンロール、初めての2回転レッスン、楽しくてあっという間でした。モンブランの土台がロールケーキなのでどうかな？と心配でしたが、それぞれ違う配合と作り方で、むしろ同じ日に習ったことで違いがよく分かりました。ロール生地の広げ方や具材の配置、巻き方全て勉強になりました。一度習ったことも次第に自己流になるので、その復習も兼ねて有意義な時間を過ごす事ができました。ありがとうございました♪
２回転連続のご受講有難うございました。
同じロール生地でも様々な配合があって、好みの生地を見つける参考になれば嬉しく思います。
モンブランクリームの絞りもとても美しく食べるのが勿体なく思える出来栄えでした！！
来月もどうぞよろしくお願いいたします。
先生からの返信あり
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さいたま市の自宅ラボで女性専用の少人数制・自由予約制のお菓子教室をしています。大手料理教室で１０年間ケーキ講師・和菓子講師を務める傍ら、北関東エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の育成と研修に携わってきました。
お菓子作りが初めての方、お菓子作りを基礎から学びたい方、色々なケーキにチャレンジしてみたい方 など様々なケースに合わせてレッスンメニューを提案しています。
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