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あちゃりさん
2025/2/16 18:24:19
今回のお菓子レッスンは『ザッハトルテ』でした。
ザッハトルテは食べたことあるけど、作るのは初めてでした。
同量のバターとチョコレートを使った焼き菓子の分類になるお菓子
生地はしっとりしてて、ずっしりと重さを感じる生地
生地の間と表面・回りにも杏ジャムを塗って、最後結晶化させたショコラグラズールを掛けて仕上げました♡
馴染ませるために翌日に食べるのが良いみたい
食べるのが楽しみすぎる
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
2019/4/26
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