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『2~3日経っても超軽ふわAnge製法』どんなレシピでも水分調整技術で綿菓子のような軽いパンに
mamagonさん
2024/2/11 21:28:26
中級のグラハムウインナーのレッスンを受けました。先生に成形を見せて頂けました!自分の成形とは大違い…。生地の捏ね方、水分調整、細かく見て頂き、今回も大満足のレッスンでした。早速、復習してみましたが、成形はまだまだ…。何度も練習しようと思います!
セミハードタイプのメニューは、上級でも出てきますから、是非感覚を覚えてくださいね😊 成形は、『平行に平行に』『斜め下、斜め下』です。
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ABCクッキングスタジオでライセンスを取得し、ブレッド講師として約5年間勤務。2011年10月、てごねパン教室Ange船橋教室を開講し、独自の指導法により、2~3日温めなくても柔らかいふわふわパン作りを提供。2012年4月より、専用教室にてリニューアルOPEN。2013年11月~大阪教室開講。2014年8月~通信講座レッスン開講。2025年〜駅前店舗型パン教室としてリニューアルオープン。
2026/2/5
【体験レッスン50%OFF延長のお知らせ】 2月の空席が少なくなりましたので、3月は日程を増やしてご案内いたします。 体験レッスン日及び残席はHPをご覧下さい。
2026/2/3
昨年2月、千葉県船橋市『北習志野駅』徒歩1分 の大通り沿いにリニューアルオープンいたしました。 あっという間の一年でしたが、たくさんの新しい生徒さんたちとお会いすることができました。 この度リニューアル一周年企画といたしまして、体験レッスン料金を50%OFFでご提供いたします。 初めての方も経験者の方も大歓迎!! パン作りにお悩みの方、あなたのパンがたったの2200円で激変するのを体験してください。 【2月】6・10🈵・11🈵・12🈵・13・19・21🈵・ 24・25日 (2/4現在の状況です、レッスンスケジュールでご確認ください)
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