お菓子教室「cuillere」のブログ

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最終更新日:2020/9/21

お菓子教室「cuillere」(大阪府河内長野市)

「キッチンで作るパティシエみたいなお菓子」を目指して、毎回2種類のお菓子を作ります。

この教室のフォロワー:
18人
過去の予約人数:
10人

花の絵とお菓子の教室「cuillère」

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最新のブログ記事

3月のお菓子
2020/3/3 9:45 UP
今月は「バスチー」。
濃厚なチーズケーキですが、作り方はとても簡単なんです。
直径12センチの小さな型を使うので、焼き時間は25分。
ボウル一つで作れちゃいます…続きを読む>>
2月のお菓子
2020/2/11 22:04 UP
今月は、やっとレモンのパウンドケーキです。
今シーズンも、庭のレモンの木がたくさんの実を付けました。
で、やっと今月、レモンのお菓子を焼きます。
ミニパウンド2…続きを読む>>
1月のお菓子
2020/1/12 0:55 UP
今月はチョコレートのお菓子です。
2種類のチョコレートで作る「チョコレートのテリーヌ」
シンプルですが、とっても濃厚♫
ラッピングします。
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12月のお菓子
2019/12/9 22:00 UP
今月は、クリスマスケーキです。
栗と、クリームチーズ、ほうじ茶を組み合わせました。
シンプル(といえば、聞こえはいいけど)な仕上げです。
講習は、今週末/土曜日…続きを読む>>
11月のお菓子
2019/11/3 23:51 UP
今月は、リンゴとさつまいものタルトです。
カスタードクリーム、リンゴのキャラメリゼ、シルクスイートのクリームを
サクサクのシュクレ生地と組み合わせています。
も…続きを読む>>
10月のお菓子
2019/10/13 21:36 UP
久しぶりのお菓子教室情報です。
今月は、りんごのタルト。
ホントに、りんごだけ~!のタルトです。
ふたつ目のお菓子に
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6月のお菓子
2019/6/17 0:53 UP
今月のお菓子は
パイナップルのタルトです。
自家製のラズベリージャムをサンドします。
もう1品は、杏仁クッキー。
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5月花の絵
2019/5/14 21:12 UP
今月はミニバラを描いています。
バビロンアイズという、ちょっと新しい品種。
好きな一重の花。色が、黄色から白に変わっていきます。
長くお稽古してくださっている方…続きを読む>>
5月のお菓子
2019/5/5 22:32 UP
今月のお菓子は、パイナップルの焼き菓子です。
生地に酒粕を入れているので、かなりのしっとり感。
冷蔵庫で冷やしても、おいしいです。
もう一つは
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4月のお菓子
2019/4/5 22:40 UP
今月は、苺を使ったお菓子です。
レアチーズケーキにホワイトチョコを入れてみました。
キケンな美味しさです。
久しぶりの「アイスボックスクッキー」には、さくらの花…続きを読む>>
先生情報
cuillere
お菓子教室主宰/ファンタジック水彩画講師   大阪府出身

辻製菓学校卒業。卒業と同時に結婚、娘の幼稚園入園を機に自宅キッチンで,ママ友が生徒のお菓子教室を始め、現在に至ります。
フランス留学やプロ修行の経験はありませんが、家庭で作れる「パティシエみたいなお菓子」を考案、最近は「和菓子」にもトライしています。
基礎・応用といったコースを設けず、色々なお菓子を作りながら、コツや技術を学んでいただけたら、と考えています。


教室からのお知らせ

2019/5/5

公民館「こどもお菓子教室」は、7年目になります。
今年度は12人の小学生とお菓子作りをします。月1回の計10回シリーズ、大人と同じレシピでお菓子作りを経験してもらおうと思っています。

2019/5/1

月1回/第4土曜日、「錦水工房」さんでお菓子教室を開いています。河内長野駅東口からイズミヤ方面へ徒歩4分、錦水橋たもとの素敵な工房です。見学、大歓迎です。
第2土曜日は「花の絵ファンタジック水彩画」教室開催です。


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