お菓子教室「cuillere」のブログ

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お菓子教室「cuillere」(大阪府河内長野市)

最終更新日:2018/11/14


「キッチンで作るパティシエみたいなお菓子」を目指して、毎回2種類のお菓子を作ります。

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6人

花の絵とお菓子の教室「cuillère」

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最新のブログ記事

11月のお菓子
2018/11/14 21:10 UP
11月も中頃、やっとこの時期らしい寒さになりましたね。
今月は、栗とくるみのお菓子です。
シフォンケーキは12㎝の小さなものを2台焼いて、
1台にモンブランのク…続きを読む>>
10月のお菓子
2018/10/12 21:38 UP
今月のお菓子は、
秋の定番「モンブラン」♪
今年のモンブランは、コーヒー風味のガレットがベースです。
マロンペーストは、サバトンの新しいペーストを使います。
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9月のお菓子
2018/9/11 21:47 UP
今月のお菓子は
・杏仁ゼリーぶどうのジュレ
・バナナとクルミのかんたんマフィン  です
冷たいお菓子、まだまだ美味しいデスよね。
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6月のお菓子
2018/6/16 22:26 UP
今月はキウイフルーツとココナッツのお菓子です。
グリーンとゴールド、2種類のキウイを使います。
中には、ココナッツのカスタードクリームを絞りいれています。
もう…続きを読む>>
5月のお菓子
2018/5/17 21:32 UP
新茶の季節です。
こんなお菓子を作りました。
小豆のムースの上に、道明寺のみぞれ羹をのせ
新茶のゼリーで固めます。
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5月のお菓子
2018/4/22 21:13 UP
今月のお菓子は「レモン」です。
庭で収穫したレモンも、もうおしまい。
水切りヨーグルトを使った濃厚チーズケーキに
シロップ煮のレモンを飾ります。
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3月のお菓子
2018/3/9 23:36 UP
明日から、少し暖かくなるそうですよ。
今月は、和菓子。
練り切りの「桜」と「ちょうちょ」です。
講習日は、3/22,23,24 。
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2月のお菓子
2018/2/7 22:33 UP
苺をいっぱい使ったケーキができました。
レモンを効かせたホワイトチョコの簡単ムース。
軽い味わいです。
久しぶりのシフォンケーキ。
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1月のお菓子
2018/1/18 22:43 UP
ちょっと早いバレンタインデー❤
チョコレートのお菓子です。
フィナンシェには、スイートチョコレートを加えました。
チーズのクリームとはちみつ煮のラズベリーでデコ…続きを読む>>
今年のクリスマスケーキ
2017/11/29 22:14 UP
やっとケーキの試作ができました。
今年は、フランクフルタークランツです。
おいしいバタークリームを使い、ラズベリーを飾ったリースに仕立てました。
簡単お菓子教室…続きを読む>>
先生情報
cuillere
お菓子教室主宰/ファンタジック水彩画講師   大阪府出身

辻製菓学校卒業。卒業と同時に結婚、娘の幼稚園入園を機に自宅キッチンで,ママ友が生徒のお菓子教室を始め、現在に至ります。
フランス留学やプロ修行の経験はありませんが、家庭で作れる「パティシエみたいなお菓子」を考案、最近は「和菓子」にもトライしています。
基礎・応用といったコースを設けず、色々なお菓子を作りながら、コツや技術を学んでいただけたら、と考えています。


教室最新ニュース

2018/5/1

今年度も、月1回/第4土曜日、「錦水工房」さんでお菓子教室を開いています。河内長野駅東口からイズミヤ方面へ徒歩4分、錦水橋たもとの素敵な工房です。見学、大歓迎です。
第2土曜日は「花の絵ファンタジック水彩画」教室開催です。

2016/5/10

今年度も公民館「こどもお菓子教室」で15人の小学生とお菓子作りをすることになりました。月1回の10回シリーズ、大人と同じレシピでお菓子作りを経験してもらおうと思っています。


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