ずっと習いたかったことが実現できて嬉しいです。自家製生米麹づくり講座【参加者様からのご感想】

福岡で麹調味料や麹料理を作る
料理教室を開催している
管理栄養士・料理研究家・調理師 とものうようこ (トモ)です
(プロフィールはこちらから)


先週開催しました麹菌を育てて
生米麹をつくれるようになる
自家製生米麹づくり講座に参加してくださった
お客様からのご感想を紹介します。

開催日程を追加しました！麹菌を育てて生米麹を作れるようになる自家製生米麹づくり講座
   



●この講座に興味を持ち、お申込みいただいたきっかけを教えてください

自分で麹を作って、自家製のお米と大豆で
自家製の調味料、醤油等を作ってみたいと
思ったから



●実際に参加してみて、よかった点を教えてください

マンツーマンでのレッスンだったので、
聞きたいタイミングで質問できた。
また動画も大きな画面で見やすかった。



●麹のお手入れ(切り返し・盛りなど)や、
麹菌に触れてみてのご感想を教えてください

実際に見てやってみて、米の蒸し具合などの
確認の仕方がよくわかった。



●今回のレッスンで「もっと知りたかったこと」があれば教えてください

夜間にお手入れするため
時間的にはできなかったが
仲仕事や仕舞仕事もやってみたかった。


●この講座はどんな方におすすめしたいと思いますか

発酵に興味がある方


●何かメッセージ等ありましたら、
ご自由にお書きください

ずっと習いたかったことが実現できて嬉しいです。


との嬉しいメッセージをいただきました。
ご参加いただき、ありがとうございました




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今週開催予定の「麹くらまご飯、一番だしで作る
麹すまし汁としょうゆ麹づくり講座」では、
日々の食事にとり入れやすい和食の基本や、
麹調味料の活用方法をなどをお伝えしています。

・麹調味料のしょうゆ麹を作ってみたい
・昆布や鰹節で出汁をとってから和食を作ってみたい
・体にやさしい食生活を取り入れてみたい

方に、おすすめのレッスンです。

天神近くのキッチンスタジオで学ぶ！麹くらまご飯と一番だしのすまし汁、しょうゆ麹づくり講座のご案内





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【 募集中の講座 】 ■天神近くのキッチンスタジオで学ぶ！麹くらまご飯と一番だしのすまし汁、しょうゆ麹づくり講座のご案内
6月6日(土)10:00～12:30　残2席
■黒麹菌を育てて黒麹を作れるようになる自家製黒麹づくり講座～クエン酸と酵素で、体の内側から整える～
6月24日(水)～6月26日(金)   9:00～14:00  残1席
 
 
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