初めての鯵が、家族の食卓を変えた日

こんにちは。 魚料理家の奥田貴子です。
 
昨日のレッスンにご参加くださった生徒さまから、 とても嬉しいご報告をいただきました。
 
はじめての鯵。 鱗取りから三枚おろしまで挑戦され、
レッスン後すぐにご自宅で復習。


 
半身はお造りに、 もう半身は照り焼きに。 そしてアラは水菜と一緒にお味噌汁へ。
ここまで丁寧に向き合われたこと、 本当に素晴らしいと思います。
そして何より印象的だったのが、
「普段お造りを食べない息子が、パクパク食べてくれました」
という一言。


 
料理ができるようになること以上に、 食卓の空気が変わる瞬間。
これが、私がこの仕事を続けている理由です。
魚を捌くことは、 特別な才能ではありません。
 
レッスンでもお伝えしていますが、 車の運転やゲームと同じで「回数」です。
 
最初は誰でも不安です。 でも、やればやるほど手が覚えていきます。
今回の生徒さまも
「これからは魚を一匹買おうと思います」
とおっしゃっていました。
 
この一歩が、 確実に未来を変えていきます。
「できるかどうか」ではなく 「やってみるかどうか」
その選択が、人生を少しずつ変えていきます。
 
来週は鯖。 またひとつ、できることが増えていきますね。
これからの変化がとても楽しみです。
 
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