【レッスンのようす】カラメルモカしふぉん

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最終更新日:2025/6/14

ヒフミヤ 浅草のアイシングクッキーとシフォンケーキの教室(東京都台東区)

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浅草のアイシングクッキーとシフォンケーキの教室・ヒフミヤ〜蔵前・上野・浅草橋・御徒町

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【レッスンのようす】カラメルモカしふぉん
2025/7/1 18:12 UP

 
シフォンケーキレッスン続きの一週間!
 
この日は、2回目のレッスン。
カラメルモカしふぉん。


前回のレッスン以来、
「毎週焼いてます」と教えてくださった生徒様。
ご家族に大人気なのだそうです。




前回の基本のバニラしふぉんから、
材料を置き換えて味変を展開していきます。
とはいえ、ただ置き換えればいいわけではなくて、
材料それぞれの特徴や、メレンゲとの相性なんかを加味して混ぜ合わせていきます。


そして、季節は夏!!
夏のたまごの特徴や、その特徴をふまえたメレンゲ作りのポイントを抑えていきます。






カラメルとコーヒーの味わいをしっかり味わえる、ふわんふわんのシフォンケーキ。


お子さんよりも大人に好評だったようでした。




ご受講ありがとうございました☕️



当教室は、青山天使のしふぉんの認定教室です。
レッスンはオンライン、出張・対面からお選びいただいております。


おうちのオーブンで、売り物よりもふわんふわんのシフォンケーキを焼いてみませんか♫


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『ほろ苦さがやみつき「カラメルモカしふぉん」』シフォンケーキといえば、バニラフレーバーと並んで2大スタンダードと言っても過言ではない(ヒフミヤ調べです)のが紅茶シフォンではないでしょうか。 ですが、意外…ameblo.jp




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先生情報
ヒフミヤ
ヒフミヤ
JSAアイシングクッキーマスター講師   東京都出身

JSAアイシングクッキー・マスター認定講師・パイプドフラワー専科講師のヒフミヤです。
少人数制のアイシングクッキー教室をひらいています。

2016年JSAアイシングクッキーマスター講師
2019年ケーキポップス認定講師
2020年カリグラフィーアイシングクッキー認定講師、パイプドフラワーアイシング専科講師
、デコ蒸しまん認定講師

青山天使のしふぉんゴールド認定教室


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