洋菓子コース パート3
タルト・オ・フリュイ(季節のフルーツタルト)
使用したフルーツはリンゴ、グレープフルーツ、バナナ、キュウイ、ラズベリー、パイナップル、ブルーベリー
グレープフルーツは缶詰、パイナップルとラズベリーは冷凍のもの
他はフレッシュです😊
仕上げ中
ナパージュを塗ってフルーツの乾燥防止兼テリ、フルーツの接着剤の役目もあります😊
A様
F様
本日はF様のご予定で午前8時からのスタートになりました
A様も早くから来ていただいてありがとうございました😊
次回はマンゴーとココナッツのムースケーキまたはキルッシュトルテです!
またお待ちしていますね