7月レッスンご案内.【旬野菜と発酵ごはん】

 
 
Green-Kitchen
募集中レッスン
 
●６月レッスン・夏野菜と醤油麹
『６月レッスンご案内.【旬野菜と発酵ごはん】』  Green-Kitchen募集中レッスン ●５月レッスン・初夏野菜と玉ねぎ麹『５月レッスンご案内.【旬野菜と発酵ごはん】』  Green-Kitchen募…ameblo.jp  
　
●オンラインコラボ講座・発酵の力でキレイと健康を！
『「発酵の力でキレイと健康を！」3回連続オンライン講座スタート✨』  Green-Kitchen募集中レッスン ●３月・春の韓国料理レッスン『【レッスンご案内】3月も韓国料理！人気のスンドゥブ』  Green-Kitchen…ameblo.jp  

 
 
  ６月の旬野菜と発酵ごはん  
2025年４月よりレッスンをリニューアル
『【レッスンリニューアルのご案内】〜旬野菜と発酵ごはん〜』  Green-Kitchen募集中レッスン ●３月・春の韓国料理レッスン『【レッスンご案内】3月も韓国料理！人気のスンドゥブ』  Green-Kitchen…ameblo.jp  
 
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旬野菜と発酵調味料を使った
旬野菜と発酵ごはんレッスン
 
 
ではでは、
早速7月のレッスン
ご紹介致します
 
 
 
＼夏野菜とだし醤油麹レッスン／

 
 
 
（レッスンメニュー）
●生姜たっぷり！だし醤油麹で
   豚肉しぐれ煮風
●だし醤油麹×豆乳
   豆乳冷や麺
●レンチンで作る！
   茄子だし麹
●さっぱり甘麹ドレで
   ズッキーニとピーマンの和え物
●だし醤油麹で万能ダレ！
　ひじきの薬味ダレ
 
  
 
●こだわり材料で〜
　だし醤油麹仕込み＊
　（＊仕込みありレッスンのみ）
 
 
（サービスメニュー）
ミニデザート
 
 
 
 
各メニューをご紹介しますね
 
 
 
●豚肉のしぐれ煮風

 
だし醤油麹とたっぷり生姜で
 
豚肉のしぐれ煮風を作ります。
 
お弁当にも
作り置きにも
 
 
●豆乳冷や麺

 
７月の一押しメニュー
 
 
めんつゆの様なだし醤油麹
 
豆乳で割るだけで
美味しいツユになるんです〜
 
 
色々トッピングして
 
 
栄養バランスも⤴️⤴️⤴️
 
 
 
●茄子だし麹

 
夏野菜の代表
 
茄子
 
だし醤油麹と合わせて
レンチンするだけ。
 
暑い日にしっかり冷やしてどうぞ〜
 
 
 
●ズッキーニとピーマンの和え物

箸休め的なサラダです。
 
ドレッシングには甘麹を使って
さっぱりと
 
 
●ひじきの薬味ダレ

 
６月の薬味醤油麹に続き
 
第２弾の
万能ダレシリーズ
 
今回はひじきを加えて
栄養価UP!
 
何にでも合う薬味だれです。
常備菜としても
 
 
 
 
●手作りだし醤油麹

 
だし醤油麹、約３００gほどを仕込みます。
 
 
 
 
 
  だし醤油麹作り！
７月のレッスンでは....
だし醤油麹を作ります。
 
 
 
この麹調味料は
まるでめんつゆのよう
 

 
材料は...
 
醤油×米麹×みりん×鰹×昆布
 
 
旨味
×
旨味
×
旨味
 
 
なのです。
 
 
 
レッスンで仕込んだ後は
ご自宅にて
 
発酵器発酵
 
または
 
常温発酵
 
させて下さいね
 
 
＊常温発酵については
 
初めてさんでも安心して
作っていただける様に、
教室から様子を動画にてお知らせする
動画サポートがあります。
 
 
＊仕込み無しレッスンでも
レシピのみお渡し致します。
（動画サポートはありません）
 
 
 
 
 
 
 
  「だし醤油麹を仕込む」は選べます！   
「だし醤油麹を作る日」と「作らない日」 をご用意しました。
 
どちらのレッスンでも学べます

▶︎だし醤油麹レシピ
▶︎だし醤油麹を活かしたお料理
▶︎麹調味料が体に良いワケ
 
 
どちらを選んでも
発酵ごはんをしっかり楽しめます
 

 
 
「手作りだし醤油麹から学びたい方」は
　作る日レッスンで。
 
「だし醤油麹の使い方をしっかり知りたい方」
　作らない日レッスンで。
 
ご自身に合ったスタイルでご参加くださいね
 
 
 
  ７月レッスン詳細
 
通常単発レッスン
通常の対面レッスンです。
 
【定            員】　4名
 
【レッスン料】
●醤油麹仕込み有り ： ￥7,500（税込）
●醤油麹仕込み無し ： ￥6,000（税込）
 
【日           程】
《だし醤油麹仕込み・有り》
７月１１日（金）10:30〜14:00
７月１２日（土）10:30〜14:00
７月１６日（水）10:30〜14:00
 
《だし醤油麹仕込み・無し》
７月１０日（木）10:30〜13:30
７月１５日（火）10:30〜13:30
 
 
 
プライベートレッスン
講師と生徒様マンツーマンでのレッスン。
試食後、お料理約２人分をお持ちかえり頂けます。
（試食無しの際は約３人分お持ちかえり）
 
《だし醤油麹仕込み》は有り・無しを選ぶことができます。
　＊仕込み量は約３００g
 
【レッスン料】
●だし醤油麹仕込み有り：￥14,700(税込)
 
●だし醤油麹仕込み無し：￥13,200(税込)
 
 
【レッスン日時】
ご都合の良い日をご相談にて。
お申し込みの際にご希望日をお知らせ下さい。
 
 
 
 
手作り派も、活用派も
あなたに合ったスタイルで発酵ごはんを楽しみませんか？
 
 
  お申し込み・お問い合わせ方法  
＊ご受講をお考えの皆様へ＊
教室案内にて教室規約等をご確認の上
お申込みをお願い致します。
 
 
 
●教室LINE から

公式LINE  最新レッスン情報を配信しています。
お問い合わせ・お申し込みも可能です。
 
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