食卓の話題にいかが？【マリーアントワネットが最後に飲んだワインとは？】

こんばんは！
 
フランス料理研究家＆ワインエキスパート
平野　久美子です。
こちらのブログはほぼ毎日21時ごろににアップします。
兵庫県芦屋市からお届け！
 
 
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こんばんは！
 
最近は朝早く起きて仕事をするのがマイブーム。
日が長いので、早朝も明るいですから
ゴソゴソと起きて、
お料理の撮影をしたり、
投稿の準備をしたり。
朝の空気は静謐で気持ちがいいですね。
 
 
今日Instagramに投稿しましたのは、
昨年2月にこちらでもご紹介した記事です。
マリー・アントワネットが最後に飲んだワインとは？
と、なかなか興味深い内容です。
 
 
リバイバルになってしまって申し訳ないですが、
またこのネタ登場させますね。
 
 
フランスワインは、
大昔からフランスの宮廷で
とても愛されていました！
ルイ14世は医者に病を治すのにはブルゴーニュワインを飲みなさいと
言われていました。
また、ポンパドゥール夫人は
コンティ公（フランス王国の貴族）と
ロマネ・コンティの畑を
争っていました。
（コンティ公が勝利し、
コンティ公は自身の名を畑につけました）

⁡
マリー・アントワネットも、
もちろん例外ではありません。
映画、「マリー・アントワネット」
にはシャンパーニュを飲むシーンが多く見られました。
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⁡
悲劇の女王でしたが、
今も人気のとても高い王妃ですね。
⁡そんな，絶大な人気のマリー・アントワネットが最後の日の前日に飲みたがったワインはなんだったのでしょう？
⁡
 
マリー・アントワネット妃が
最期の日の前の日に
「飲みたい」と言ったといわれるワイン。
 
「サンセール」だったそうです。
「サンセール」におけるブドウ栽培の歴史は古く、
6世紀の文献にも記録があるほど。
 
 
「サンセール」のワインは、
ブルゴーニュやボルドーのような
華やかさはないですが、
フランス国内では人気が高いです。
フランス王妃が最後に飲みたがったワインは、
歴史ある、静かな銘醸地の
フランス人が愛する
ワインだったんですね。
なんだか、心に沁みます。
 
 
サンセールとは、
白ワインが多いですが、赤も作られています。
サンセールは、フランス地図のほぼど真ん中にあたるところで、
風光明媚なロワール地方にあります。
ロワール地方にはロマンティックな古城が点在し、
「フランスの庭」と呼ばれ、色々な作物、
ロワール川の魚やジビエなどが美味しい場所で有名です。
白ワインの品種は「ソーヴィニョン・ブラン」、
赤ワインの品種は「ピノ・ノワール」。
ソーヴィニョン・ブランはハーブの様な青草の香り、
グレープフルーツ、レモンなども感じられ
、ハーブを入れた魚介料理にぴったりです。
⁡
 
その土地で今でも作られているワインですから、
当時と同じ味を味わうことができるかも。
そこがワインの面白いところだなあと思います。
⁡
⁡
サンセールという土地のワインを飲んで、
マリー・アントワネットに思いを馳せてみるのも面白いですね。
⁡
　
⁡食卓の話題にしてくださいね。
みんなに驚かれそうですよね。
 
 
 
 
 
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料理研究歴30年/教室業11年
ル・コルドン・ブルー料理課程修了
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