６月レッスンご案内.【旬野菜と発酵ごはん】

 
 
Green-Kitchen
募集中レッスン
 
●５月レッスン・初夏野菜と玉ねぎ麹
『５月レッスンご案内.【旬野菜と発酵ごはん】』  Green-Kitchen募集中レッスン  ●４月発酵ごはんレッスン・春野菜と塩麹『４月レッスンご案内.【旬野菜と発酵ごはん】』  Green-Kitch…ameblo.jp  
　
●オンラインコラボ講座・発酵の力でキレイと健康を！
『「発酵の力でキレイと健康を！」3回連続オンライン講座スタート✨』  Green-Kitchen募集中レッスン ●３月・春の韓国料理レッスン『【レッスンご案内】3月も韓国料理！人気のスンドゥブ』  Green-Kitchen…ameblo.jp  

 
 
  ６月の旬野菜と発酵ごはん  
2025年４月よりレッスンをリニューアル
『【レッスンリニューアルのご案内】〜旬野菜と発酵ごはん〜』  Green-Kitchen募集中レッスン ●３月・春の韓国料理レッスン『【レッスンご案内】3月も韓国料理！人気のスンドゥブ』  Green-Kitchen…ameblo.jp  
 
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旬野菜と発酵調味料を使った
旬野菜と発酵ごはんレッスン
 
 
ではでは、
早速６月のレッスン
ご紹介致します
 
 
 
＼夏野菜と醤油麹レッスン／

 
 
 
（レッスンメニュー）
●さっぱり梅風味
   醤油麹春巻き~茄子と豚肉
●醤油麹×オイスターソース
   豆腐と夏野菜と卵の中華炒め
●醤油麹で
  醤油麹春雨スープ
●暑い日にぴったり！
　薬味醤油麹〜冷奴のせ
 
  
 
●こだわり材料で〜
　醤油麹仕込み
 
（サービスメニュー）
ミニデザート
 
 
 
各メニューをご紹介しますね
 
 
 
●茄子と豚肉で醤油麹春巻き

 
醤油麹と梅干し
大葉も巻き込んで
 
夏にさっぱりいただける春巻きです。
 
 
この時期にぜひ食べたい
梅干し
 
 
ちょっとお話させて頂きますね。
 
 
 
 
●豆腐と夏野菜と卵に中華炒め

しっかり水切りした豆腐
茄子、ズッキーニの夏野菜
ふんわり卵
 
醤油麹とオイスターソースを合わせた
中華風ダレで炒めましょう
 
醤油麹の香ばしさが
あと引く美味しさです。
 
 
 
 
 
●醤油麹春雨スープ

 
旨味たっぷりの醤油麹
 
 
 
 
●薬味醤油麹〜冷奴のせ

醤油麹に夏の薬味野菜を
たっぷり合わせて
薬味ダレにします。
 
冷奴だけでなく
冷しゃぶのソースなど
 
使い回しできて
日持ちするタレになります。
 
 
 
●手作り醤油麹

 
醤油麹、約３００gほどを仕込みます。
 
 
 
 
 
  醤油麹作り！
６月のレッスンでは....
旨味たっぷり醤油麹を作ります。
 
醤油麹の材料はたった２つ
 
 
醤油・米麹

これまたとってもシンプルですよね！
 
 
ご用意するのは
●こだわり米麹 
●おすすめ醤油
 
旨味たっぷり醤油麹は
和食、中華なんでもできちゃいます
 

仕込む醤油麹は約３００gほど
おうちでじっくり発酵させて下さいね
 
 
 
 
 
  「醤油麹を仕込む」は選べます！   
「醤油麹を作る日」と「作らない日」 をご用意しました。
 
どちらのレッスンでも学べます

▶︎醤油麹を活かしたお料理
▶︎醤油麹の使い方や活用法
 
 
なのでどちらを選んでも
発酵ごはんをしっかり楽しめます
 

 
 
「手作り醤油麹から学びたい方」は
　作る日レッスンで。
 
「醤油麹の使い方をしっかり知りたい方」
　作らない日レッスンで。
 
ご自身に合ったスタイルでご参加くださいね
 
 
 
  ６月レッスン詳細
 
通常単発レッスン
通常の対面レッスンです。
 
【定            員】　4名
 
【レッスン料】
●醤油麹仕込み有り ： ￥7,300（税込）
●醤油麹仕込み無し ： ￥5,800（税込）
 
【日           程】
《醤油麹仕込み・有り》
６月１１日（水）10:30〜14:00
６月２１日（土）10:30〜14:00
６月２４日（火）10:30〜14:00
 
《醤油麹仕込み・無し》
６月１２日（木）10:30〜13:30
６月２０日（金）10:30〜13:30
 
 
 
プライベートレッスン
講師と生徒様マンツーマンでのレッスン。
試食後、お料理約２人分をお持ちかえり頂けます。
（試食無しの際は約３人分お持ちかえり）
 
《醤油麹仕込み》は有り・無しを選ぶことができます。
　＊仕込み量は約３００g
 
【レッスン料】
●醤油麹仕込み有り：￥14,500(税込)
 
●醤油麹仕込み無し：￥13,000(税込)
 
 
【レッスン日時】
ご都合の良い日をご相談にて。
お申し込みの際にご希望日をお知らせ下さい。
 
 
 
 
手作り派も、活用派も
あなたに合ったスタイルで発酵ごはんを楽しみませんか？
 
 
  お申し込み・お問い合わせ方法  
＊ご受講をお考えの皆様へ＊
教室案内にて教室規約等をご確認の上
お申込みをお願い致します。
 
 
 
●教室LINE から

公式LINE  最新レッスン情報を配信しています。
お問い合わせ・お申し込みも可能です。
 
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