【イタリアワインはカジュアル、フランスワインは高級？】その理由とは？

こんばんは！
ワインエキスパート＆フランス料理研究家
平野　久美子です。
こちらのブログはほぼ毎日21時ごろににアップします。
兵庫県芦屋市からお届け！
 
 
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こんばんは！
今日は、ワインの面白話です。
 
 
ワインを手始めに飲むのに、
イタリアを選ぶ方は多いと思います。
何となく、親しみやすくて
どのワインを飲んでも美味しい！と感じられるからだと思います。
 
フランスのワインももちろん、
どのワインを飲んでも美味しい！のですが、
何となく
「気取ってる」とか、
「敷居が高く感じる」とか、
そこに飲みにくさを
感じられるのではないでしょうか？
 
 
どうして、同じワインなのに、
フランスとイタリアでは印象がこんなにも違うのでしょうか？
ここにワインの面白さがあります！！
 
 
その背景には、それぞれの国の歴史が深く関係しています。
 
 
その昔、中世のフランスでは、
ワインは王侯貴族のために造られていました。
修道士たちが厳しい規律を守り、
ワイン作りにその身を捧げて
王侯貴族たちに献上する最高のワインを造っていたのです。
その結果、特にボルドーやブルゴーニュのワインは、
国内外の上流階級の間で高く評価され、
格式のある飲み物としての地位を確立しました。
ワイン法の整備も進み、
品質を厳しく管理することで「高級ワイン」というブランドが
確立されました。
 
 
対してイタリアでは、
長きにわたり、国が統治されないという事態が続いていました。
そのため、２０ある州ごとにワインの文化が花開き、
ワインは庶民の日常に溶け込んだ存在であり、
「食事とともに気軽に楽しむもの」として
親しまれてきました。
そのため、フランスとは対照的に
多様性に富んだワインが自由に造られ、
自由に飲まれました。
 
 
その地理も関係しています。
イタリアはフランスよりも南に位置する地方が多く、
温暖な気候のためブドウがスクスクと育つという利点があります。
そのため、イタリアワインは果実味が豊かで活き活きとした印象のものが多いのです。
 
 
一方、フランスは地域によって気候が異なり、
恵まれた気候の場所もありますが
栽培が難しい場所も多くあります。
とても有名な銘醸地のブルゴーニュやボルドーでは
気候条件を活かして繊細で複雑な味わいのワインが生まれました。
 
 
つまり、イタリアワインは「親しみやすく陽気」、
フランスワインは「洗練されて格式がある」 というイメージは、
それぞれの国の歴史と文化、そして気候の違いから生まれたものなのです。
 
 
と、そう感じながら飲んでいただくと
ワインの面白さがさらに広がりますね。
好みも分かれそうです。
私は、複雑でエレガントなフランスワインを好みますが、
友達と陽気に飲みたい時は
イタリアワイン、飲もう！となります。
 
 
 
 
 
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