【季節を楽しむコンフィチュール】ブラッドオレンジ

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  作ってみたかった  
 
ブラッドオレンジ！

 
以前から
コンフィチュールにしてみた
かったのですが
 
なかなか手に入らなくて、、、
 
 
いつもの道の駅で
 
やっと
出会えました〜
 
 
ブラッド＝blood＝血
 
果肉が赤いところから
名前がついたそう
 
 
 
カットしてたら
 
まな板
赤く染まりました
 
 
 
 
  ２種類のブラッドオレンジで  
ブラッドオレンジには種類があって
 
 
果肉、果皮まで赤くなる
モロ
 
果肉がほんのり赤い
タロッコ
 
 
こんな感じ


 
大きさや味わい、香りも少し違うので
 
２種類使うと
なんだか深い味わいになりそう
 
 
 
 
 
 
 
 
  早速コンフィチュールに  
 
さてどんなコンフィチュールに出来上がるかな？
 
 
 
お色目がカワイイ
コンフィチュールになりました


 
 
 
 
 
ラム酒もたっぷり
大人コンフィチュール
 

 
甘さをちょっぴり控えめにしたので
バニラアイスにもぴったり。
 
 
こ・れ・が
 
自家製コンフィチュールの
醍醐味〜
 
 
お好みの味に仕上げることが
できちゃうのです
 
 
 
 
  次のコンフィチュールレッスン  
そして、、、
次回コンフィチュールレッスン
 
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だいたい５月末あたりから
レッスンスタートの予定です。
 
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