2022/11/26 Le pain grille'

11月のパンメニューです。編み込み４種類、５本編み、４本編み、３本編み、８の字、なかなかです。頭の体操！！ 粉は最強力粉、水分は卵、牛乳です。油脂はバター、時間は掛からないパンですが、成形に手惑います。 でもたまには複雑な成形も楽しみましょう❕  

プチクリームパンです。粉は普通強力粉、薄力粉です。スキムミルクも入ります。このパンも扱いやすい生地です。カスタードは生地で包むので、少し固めになります。型はスクエア型に入れましたが、お好みのケースで大丈夫です。お持たせにもお勧めします。
アボカドのグラタンです。中身をくり抜き、アボカドの身とエビ、イカなどと合わせて、マヨネーズ、カレー粉、タバスコ、パルメジャンチーズ、塩、胡椒で和えて、アボカドの皮をケースにして具を詰めて、焼成します。見た目もおしゃれだし、とても美味しいです。是非、今夜作ってみませんか❓
ピンクのバラの花を妹からもらったので、早速飾りました。ピンクは好きな色なので嬉しかったです。