Le pain grille & 和菓子工房しょうずのブログ

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最終更新日:2021/5/26

Le pain grille & 和菓子工房しょうず(長崎県長崎市)

季節に合わせて、ご自分で味わい深いパン、お料理、和菓子を作る教室です。

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2025/7/4 10:42 UP
7月に入りましたが、6月のパンメニューです。コーンブレッドです。粉はフランパン専用粉、セモリナ粉、イースト、ゲランドの塩、ヨーグルト、モルト、水、コーン(塩、胡…続きを読む>>
ル パン グリエ (Le pain grille')
2025/6/29 12:51 UP
長崎は梅雨が早々とあけました。毎日、うだるような暑さです。6月パン教室のメニューです。青唐辛子のライ麦ブレッドです。 粉はライ麦粉、最強力粉、コーンミール、ブラ…続きを読む>>
ル パン グリエ Le pain grille'
2025/5/30 12:36 UP
5月もそろそろ終わります。パン教室のメニュー4です。ハラペーニョン入りライ麦パンです。 1)熱湯、ブラウンシュガー、塩、コーンミールを練ります。2)牛乳、コーン…続きを読む>>
ル パン グリエ Le pain grille'
2025/5/3 13:44 UP
5月に入りました。後半のゴールデンウイークが始まりました。長崎は3日今日は快晴で気持ちが良いです。 4月30日のパン教室のメニューです。クリームチーズ&レモン風…続きを読む>>
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2025/4/5 13:19 UP
金曜日に友人たちと、長崎の風頭公園にお花見に出かけました。晴天で暖かくて満開の桜を堪能出来ました。 4月に入りましたが、3月31日のパン教室のメニューです。ドラ…続きを読む>>
Le pain grille'
2025/3/24 12:38 UP
長崎も桜の季節になりました。 友人たちと少しだけ豪華なお弁当をゲットして、お花見に行く予定にしてます。 3月のパン教室のメニューです。ドライトマトのパンです。粉…続きを読む>>
ル パン グリエ Le pain grille'
2025/3/2 12:51 UP
3月に入りました。明日はお節句です。温かいのも今日まで、明日から又寒くなります。辛いなー!! 2月のパン教室のメニューです。パン オ デジョンです。粒マスタード…続きを読む>>
2025/01/29 Le pain grille'
2025/1/29 12:56 UP
      一月も終わりですね。風邪がやっと良くなりました。コロナ、インフルではないけど、咳がなかなか止まらずに、辛かったです。今月のパンメニューです。いちじく…続きを読む>>
2025/01/08 Le pain grille'
2025/1/8 12:05 UP
大変遅くなりましたが、昨年12月のXmasブレッド、ドイツ、シュートレンです。最初に中種を作ります。普通強力粉(60 %) イースト、水、全卵、牛乳で捏ねます。…続きを読む>>
2025/01/04 Le pain grille'
2025/1/4 12:35 UP
大変遅くなりましたが、12月のパンです。オリーブ入りソフトフランスです。粉は最強力粉、ライ麦粉、イースト、塩、水、 オリーブ油、オリーブのみじん切を入れて捏ね上…続きを読む>>
先生情報
おふみ
Le pain grille'    長崎県出身

ル コルドンブルー、島津睦子パンケーキングスクール、金塚晴子へちま和菓子教室、ホームメイド協会、マイスターを取得し横浜の自宅でお教室を開催しておりました。区の施設やホームメイド協会で講師を務めておりました。
郷里の長崎に戻り自宅でパン、お料理、和菓子教室を開催して早7年になります。

教室からのお知らせ

2016/9/9

パンや和菓子、お料理などメニューのレシピを写真などでお伝えしたいのですが
パソコンを上手く使えないので掲載出来ずにおります。もしご欄になりたい場合は
アメブロのおふみのブログを見て頂くと写真やパンなどの名前や由来も掲載してますので宜しくお願いします。

2013/6/18

間もなく新居が完成致します。7月の初旬に引っ越す予定です。お教室も新しくなり初心に返りこれからもパンや和菓子にチャレンジしていきたいと思います。
暑い夏でも食欲がわくパンやサラダなど、又和菓子は涼しげな寒天や葛を使ったメニューを考えております。お楽しみに!!

2012/5/27

1回体験コースを開催致します。ご都合の良い日をお申込み下さい。2種類のパンとお料理を作り召し上がって頂きます。パンのお持ち帰りもございます。
参加費は3500円、お申込みお待ちしております。


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