Le pain grille & 和菓子工房しょうずのブログ

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最終更新日:2021/5/26

Le pain grille & 和菓子工房しょうず(長崎県長崎市)

季節に合わせて、ご自分で味わい深いパン、お料理、和菓子を作る教室です。

おふみのブログ

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最新のブログ記事

2021/09/02  Le pain grille'(甫三子のパン教室)
2021/9/2 13:13 UP
8月パン教室のメニューです。カッテージベーグルです。生地にカッテージチーズと水分は牛乳を使ってます。アメリカンベーグルとは違いヨーロピアンベーグルになります。食…続きを読む>>
2021/09/02 Le pain grille'
2021/9/2 12:23 UP
8月の更新が遅くなり申し訳ございません。昨日更新しましたが、最後データーが消えてしまいました。多分どこかを触ったと思います。又、写真が横になり済みません。スマホ…続きを読む>>
2021/09/01
2021/9/1 16:02 UP
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2021/07/31   Le pain grille'(甫三子のパン教室)
2021/7/31 14:39 UP
7月のパン教室のメニューです。サンフラワーシードライブレッド、最強力粉とフランスパン専用粉をブレンドしてます。ユーロモルト、ひまわりの種、油脂はラードを使用して…続きを読む>>
2021/07/31 Le pain grille'
2021/7/31 12:27 UP
7月も今日で終わりです。今月コロナ接種2回目が終わりました。が、副反応で高熱が出ました。高齢者にはこたえました。今月のパンメニューです。ピタパンです。成形で生地…続きを読む>>
2021/06/29 Le pain grille'
2021/6/29 12:22 UP
今日は梅雨の合間の晴れ間ですが、不快指数が高いです。長崎特有の蒸し蒸し感です。6月のパンメニュー、ルンデストゥックです。フランパン専用粉、イースト、砂糖、塩、水…続きを読む>>
2021/06/16 Le pain grille'
2021/6/16 12:33 UP
今月は更新を遅れないように努めます。 6月パン教室のメニューです。オリーブブレッチェンです。粉はフランパン専用粉とライ麦粉、サワー種を使用、塩はゲランド、キャラ…続きを読む>>
2021/06/04 Le pain grille'
2021/6/4 17:50 UP
5月のパン教室のメニューです。カイザーゼンメルミットモーン、ドイツ、オーストリアの芥子のみの小形のパンです。最強力粉を使用成形ではゼンメル形を使います。お食事パ…続きを読む>>
2021/06/03   Le pain grille'(甫三子のパン教室)
2021/6/3 13:10 UP
ドライトマトのパンです。粉は最強力粉、フランパン専用粉をブレンドしました。お砂糖の変わりにモルト、天然塩、スイスサワー種、ドライトマトバジルが入ります。ドライト…続きを読む>>
2021/06/03 Le pain grille'
2021/6/3 12:26 UP
ブログ更新が遅くなりました。6月に入りましたが、5月のお教室のメニューです。陽気なイタリアの朝食パンです。ユニークなネーミング粉はフランパン専用粉、グラハム粉を…続きを読む>>
先生情報
おふみ
Le pain grille'    長崎県出身

ル コルドンブルー、島津睦子パンケーキングスクール、金塚晴子へちま和菓子教室、ホームメイド協会、マイスターを取得し横浜の自宅でお教室を開催しておりました。区の施設やホームメイド協会で講師を務めておりました。
郷里の長崎に戻り自宅でパン、お料理、和菓子教室を開催して早7年になります。


教室からのお知らせ

2016/9/9

パンや和菓子、お料理などメニューのレシピを写真などでお伝えしたいのですが
パソコンを上手く使えないので掲載出来ずにおります。もしご欄になりたい場合は
アメブロのおふみのブログを見て頂くと写真やパンなどの名前や由来も掲載してますので宜しくお願いします。

2013/6/18

間もなく新居が完成致します。7月の初旬に引っ越す予定です。お教室も新しくなり初心に返りこれからもパンや和菓子にチャレンジしていきたいと思います。
暑い夏でも食欲がわくパンやサラダなど、又和菓子は涼しげな寒天や葛を使ったメニューを考えております。お楽しみに!!

2012/5/27

1回体験コースを開催致します。ご都合の良い日をお申込み下さい。2種類のパンとお料理を作り召し上がって頂きます。パンのお持ち帰りもございます。
参加費は3500円、お申込みお待ちしております。


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