おうちごはんを、お野菜をいっぱい使ってチャチャっと作りましょう!
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お野菜たっぷりお料理教室
Green-Kitchenです。
今月の秋の韓国料理レッスンの中に、
ニラダレ卵というのがあります。
ニラとコチュカルのタレでゆで卵を漬けます。
韓国風味付け卵とでもいいましょうか。
このニラダレがとっても便利なんです
●ニラダレ
レッスンでも
「ストックしておくと便利ですよ〜」
とお伝えしておりますが、
「卵を漬ける他に使い方は?」
とのご質問が多々ありましたので、
アレンジレシピをご紹介しますね。
(レシピというほどではないですが、、、)
●焼き長芋&しいたけ
なんのことは無い、
焼いた長芋としいたけにかけただけ。
パンチのあるタレなので、
焼いただけ〜とか
茹でただけ〜などにどうぞ
はい次は汁物
●豆乳ニラダレスープ
だし汁(和風でも中華でもOK)、豆乳を1:1に合わせて、
ニラダレをお好みの量入れ豆腐を煮るだけ。
すりごまがポイントです
食べるときに追いニラダレでお好みの味で
次はサラダドレッシング。
●ニラダレマヨドレッシング
簡単すぎてすみません。
ニラダレとマヨネーズをお好みの割合で混ぜて下さい。
これでドレッシングの完成です。
写真はレンチンした千切りニンジンを和えました。
じゃがいも、かぼちゃにも合いますよ〜
あとは焼いたり、茹でたりしたお肉に、、
●韓国風ローストビーフ
普通のローストビーフをこのタレで食べると
あっという間に韓国風〜
何にでも合いますので
ぜひ色々楽しんで下さいね
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自宅料理教室を開催して10年以上になります。
大手料理教室や個人の料理教室などいろいろな教室に通っていました。
来客が多くて、手料理でおもてなししているうちに
「教えてほしい」の声にお応えして自宅で料理教室を始めました。
野菜料理が大好きなので、野菜を食べるワクワクを体験して頂ければと思っています。
アットホームな雰囲気の楽しい料理教室を目指しています。
2023/9/25