伝統食を味方につけて細胞から美しく

”食事を整えると腸が整う”
”腸を整えると心が整う”
皆様にお会いできることを楽しみにしています♡


こんにちは
美腸食コーディネーター
ほしのまどかです
はじめまして


基本の発酵調味料作美腸講座
塩麹・醤油麹作りを開催しました♪





『塩麹を買ったことはあるけど作ったことはない』
『買ってはみたけど、使い方が分からない』
『気になってるけど買ったこと（食べたこと）がない』


そんなお悩みや疑問も解消しちゃいましょ〜♪


作り方はとーーーーーっても簡単！


上手に発酵させるポイントや
完成の合図
生麹と乾燥麹を使う時の作り方

そんなお話を交えながら作成していただきます



日本の発酵食品に欠かせない麹


明石にあるこうじ屋京作さん




先日伺ったら、出来立てホヤホヤの麹が♡





麹とは蒸した米や麦、大豆などの穀物に【麹菌】を
培養、繁殖されたもの。
この麹菌は穀物に偶然生えてきた菌がはじまりと言われています。

奈良時代にはすでにあったとか!？

奈良時代って何年前?？笑

とにかく、ずっと昔から継がれてきたもので、
偶然の産物を先人たちが長年かけて進化させてきたものが
今でも日本の食文化に根付いているとうことですね




ご先祖様ありがとーーーーー♡





日本人の体を作ってきた大切な食材であり、
絶えることなく引き継がれてきたということは
日本人の体質にあっているからなんでしょうね


体質にあっているということは
胃腸に負担かけない
↓
食べたものをしっかり消化し吸収されている
↓
代謝が良くなる
↓
代謝が良くなるとうことは
↓
細胞レベルで美しくなる


食べない理由が見当たらない



基本の発酵調味料作り美腸講座では

腸タイプ診断や




発酵調味料を使った試食ランチ付きです♪








＼ 『想像をこえた美味しい』いただきました／






ご参加いただきありがとうございます




基本の発酵調味料作りレッスン美腸講座
10/1(木）甘酒作り
10/2(金）塩麹・醤油麹作り
10/10（土）甘酒作り

を予定しています。


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