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最終更新日:2020/11/21

mikiの料理教室(富山県富山市中島)

日本食を中心としたお料理教室です。初心者の方や女性はもちろん男性の方の参加も可能です。

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mikiの料理教室

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昆布パン
2020/7/27 14:42 UP

どーもmikiの料理教室です。

こちら富山は昆布の消費量が日本一なんです。
出汁を取る時は勿論、ニシンの昆布巻き、黒とろろ昆布のおにぎり・・・・昆布を食べない日はないのでは。
大阪のおばちゃんはバッグにあめちゃんを忍ばせているそうですが、富山のおばちゃんが忍ばせているのは自分でカットした昆布
なんです。
昆布パンを売っているパン屋も多く、スーパーマーケットでもフツーに売っています。
ただ市販のものは昆布の量が少なくあまり昆布感がないので最近は、自分で焼いているんです。
自慢じゃないがこれがまたとてもうましでございます。

昆布をカットして水に浸し、混ぜるんです。

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先生情報
miki

20年間富山市で「おかずとおやつ miki」というお惣菜のお店を経営する傍ら、日本食を中心とした料理教室を月に2回展開していましたが、「和食」がユネスコ文化遺産に登録されましたことをきっかけに今以上、和食文化の伝承に尽力したいと思っています


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2014/1/13

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