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最終更新日:2019/6/21

パン工房エクレールゆき(福岡県福岡市東区)

普段着のレッスンを心がけています。

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福岡市 東区 パン教室 パン工房エクレール

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艶袱紗作りました!
2019/1/21 19:30 UP

前から作ってみたかった艶袱紗!
大好きな和菓子です

1月の本校の講習、お菓子は艶袱紗でした
 
抹茶と紅麹バージョンです
独特の海綿状は 炭酸水素アンモニウムの力だと知りました

重曹ではちょっとぶくぶくの泡状が少ないのでしょうね!
作って暫く寝かしておくしかないようです(*^^)v

新しいメニューは大豆のマフィン
 
講師メニューも新しくなっています
ピロシキやフェットゲベック
 
生クリーム餡、クリームチーズ餡、生カスタード、ジャムなど入れて

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先生情報
大杉 裕紀
大杉 裕紀
JHBS師範/ パンコーディネーター   大分県出身

ジャパンホームベーキングスクールの認定教室を主宰しています。

自宅教室の傍ら
大分の津久見公民館でのパン教室
TNC西日本文化サークルの
講師を勤めております
JPCAパンコーディネーターです。



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