見て美しい、食べても美味しい!練り切り和菓子とあんフラワーの教室
現在、教室は運営を休止しております。
ブログを読んでくださっている皆さま、 あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします
2025年を振り返ると、正直なところ 私にとってはプライベートでも仕事でも、とても大変な一年でした。
一年で3回骨折をし、特に8月の自転車事故は日常生活に大きな影響を与えました。
約2か月間、手がほとんど使えない状態になってしまいましたが、
その間、講師陣が本当に頑張ってくれました。
おかげさまで、レッスンを一つもキャンセルすることなく、
続けることができたばかりではなく、
企業イベントも2件滞りなく遂行できました。
心から感謝しています。
大変なことは多かったですが、今こうして元気でいられることに感謝しつつ、これからは自転車にはもっと気をつけようと心に誓っています。(←まだ乗るんかいっ!)
そして10月には、3年間介護施設に入っていた母を見送りました。 とても穏やかな最期で、施設のスタッフの皆さんが本当に丁寧に、愛情を持って接してくださっていたことに感謝しかありません。
母が亡くなった時、スタッフの方々が一緒に涙を流してくださったことが、今でも心に残っています。
きっと今ごろ、天国で父と再会しているのではないかな、と思っています。
こうして振り返ると、私の人生も仕事も、周りの人たちの支えがあってこそ成り立っているのだと、還暦を目前に改めて実感した一年でした。
仕事について(2025年) 仕事面では、正直、困難もありました。 GoogleやYouTubeの広告アカウントが、なぜか「フィッシングサイト」と誤認識されて停止されてしまい、異議申し立てをしても承認されませんでした。
そのため、都からの補助金があったにもかかわらず、広告にほとんど活用できなかったのは、とても残念でした
一方で、大きな前進もありました。 バルセロナでの初の海外イベント参加です。
初めての海外出展でしたが、本当に多くの学びがあり、今後につながる貴重な経験となりました。 これからも、海外でのイベント参加を積極的に考えていきたいと思っています。
2026年に向けて 2026年は、2025年にやり残してしまったことをしっかり形にする一年にしたいと思っています。
その一つが、練り切り上級講習のリリースです。 これは、練り切り基礎講習の上級編となるコースで、現在、動画教材の制作を進めています。
また、これまでの経験を活かして、企業向けイベントや大人数のワークショップにも、より力を入れていく予定です。 チーム体制も整ってきたので、対応できる幅が広がってきました。
さらに、YouTubeでの発信も増やしていきたいと考えています。 和菓子の魅力を世界に伝えるために、とても相性の良い媒体なのですが、今まで忙しくて更新することもなく、放置状態でしたが、今年はもう少し活用できればと思っています。
Simply Oishii ChannelSimply Oishii Wagashi school is a place to learn Japanese sweets for foreigners visiting Japan. We offer mochi and traditional sweets class seven days a week at our private studio …www.youtube.com
そしてもう少し欲張ると、現在は東京のスタジオが中心ですが、将来的には 大阪・京都・福岡 など、他の地域にも協会の認定校を増やしていきたいです。 日本のどこに来ても、同じように和菓子体験ができる環境を作ることが目標です。
私の目指すかたち 私の目標は、和菓子を世界に広めることだけではありません。 本来持っている語学力や経験を活かしきれていない人たちに、仕事の場を作ることも、大切な使命だと考えています。
協会の認定講師やアシスタント、講習受講者の多くは、若い頃に留学や海外勤務を経験しています。 しかし、子育てや親の介護などを経て、その語学力を仕事で使う機会が少なくなってしまった方も多いのが現実です。
私は、和菓子を通して、 「一生使えるスキル」
を身につけてもらえる場を提供したいと思っています。
Traning | Wagashi Promotion Association Japan外国人向け和菓子教室講師を養成するための講座を定期開催。 ビジネスのやり方(決済・集客・その他)、英語でのレッスン・ホームページ作成など和菓子教室開講に必要なすべてを網羅します。www.wpa-japan.com
これが、2026年に向けた私の想いです。
今年もどうぞ、日本和菓子海外普及協会ならびにSimply Oishii Wagashi Schoolをよろしくお願いいたします🌸
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海外経験を生かした欧米のおもてなし料理教室を経て2018年春からは和菓子教室を開講。日本サロネーゼ協会の練り切りアート認定講師として活動。また2019年より同協会のあんフラワー認定講師、2020年より和なはアートフード協会の認定講師としてあんフラワーのレッスンも開始。2023年10月より専用スタジオでレッスンを主宰。日本和菓子海外普及協会の代表理事もつとめる。