チョコは、ビターとミルクのどっちが好き？

昔は、こんなにチョコを食べることがなかったのにね～
 
学んですぐ、おうちで作れるパン教室広島
おうち教室Rikko
 
バレンタインって私が小学生のころから始まったのかな？
あの当時は、手作りが今よりもっと流行っていた
 
そして、ハートが本命（今もそうなの？）
 
ちょっとおませさんの女の子は
誰にも話をせず、そ～と、げた箱に入れるの
 
中には、おうちに行って手渡しする子もいたっけ⁈
懐かしい( *´艸｀)
 
さて、そのバレンタインチョコですが昔は、苦い（お砂糖なし）か、甘い（ミルク味）しかなかったように記憶してる
 
時は流れ～～～～～
現在、おばちゃんになったワタクシ
いまでは、カカオ何％とか、様々な○％のチョコが販売されているので、その時の気分で甘さを決めている時もあります
＊おまけに、ドバイチョコレートっていうのもあるみたいだし^^←まだ食べたことがない(;^ω^)
 
今回は、カカオ５６％のチョコレートを使用しています
甘みは、ビターよりだけど甘みもあるって感じのチョコ
 

 
ほろ苦く大人向けの味なのかな？
 
普段からチョコレートを食べない方でも
このカカオ５６％は食べやすいかも？
 
モニターさんも言ってたけど
『はじめは、チョコか・・・とがっかりしていたけれど、いざ、食べてみると、思った以上に甘ったるくなく、ほろ苦いって表現がぴったりだと思います。美味しかった～』
 
作る工程は、伸ばす・冷やす・伸ばす・冷やすの繰り返し
 
えぇぇぇぇ～そんなにかかるの？って思っている、あなたへ^^
 
冷やす工程には意味があるんです
①伸ばすあいだに発酵が進まないようにするため
②生地を冷やすことで、伸びやすくなる
 
いつも、丸めるだけのパン作りに、
手間ひまかけて美味しいパンが作れる新しいメニューが加わるチャンスだよ
 
３月レッスンはほろ苦い大人のチョコマーブル食パンです
↓↓↓
３月のパンレッスン
 
★手作りチョコシートを使って  

３月
１日（土）デコ巻き:沼田公民館さん
６日（木）満席　みそ講座
８日（土）メロンパンdeコッタ：警固屋さん
１８日（火）残１席
２０日（祝・木）
２１日（金）
２６日（水）
２７日（木）
２９日（土）和菓子：楽々園公民館さん
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