2024/07/11

夏休みすもとっ子MANABIプロジェクトで8/1(木)子供スイーツ教室を担当します。
既に20名定員の所、倍近くのご応募とのことで、2部制にして開催することになりそうです。
小さなレアチーズケーキをつくって、
色んな口金の中から選んでもらってそれぞれデコレーションしてもらおうかなと思っています。
生クリームの立て方、正しい絞り袋の持ち方、動かし方、力の強弱。
テクニックで大きくも小さくも絞れる。

どこまで教えられるかな。あれもしたいこれもしたいと思いつつ、未来のパティシエ、パティシエールにお菓子作りの楽しさ、喜び、また、きびしさも伝えられるように頑張ろうと思います。

（日）のサマーセミナーの後は、梅田に出て、百貨店でブレッツェルや、マサヒコオズミパリのケーキ、整理券無しで買えると聞いて、ざぶとんモンブランも買って帰ってきました。(今どき百貨店いう？（笑）デパートや！）という声も聞こえてきそうですが
私にとってはまさに百貨店！憧れの聖地！

楽しい嬉しい時間でしたが、体はこのひと月、いやスケジュールノートみたら、5/5の休みを最後に、無休で走り続けた日々でした。気を緩めたら倒れるかもと、ずっと気を張ってここまできていましたが、ヤバかった。

ポーさんで、心も体もほぐしてもらった。免疫力あげるのに水素いつも以上に真剣にめっちゃ吸うた（笑）そして昨日は何もしないでひたすら寝るを頑張った（笑）。

復活です。

またぼちぼちこうやって始動していきます。

ひとつひとつ、夢や目標を持って元気でいけるように。
出会う人が、元気な私を見て元気になってもらえるように。
沢山の人の優しさに助けてもらって私が居る。

#淡路島パン教室
#ラトリエプティパ
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#私が育てたアボカドのタルティーヌ
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#最高に熟させた匠の育成