パン教室 レッスンレポ 6/26 新玉ねぎのフォカッチャとベリーベリーライバトン

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最終更新日:2023/10/30

L'ea L'ea パン教室(大阪府泉大津市)

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南大阪 泉大津 手づくりパン教室 ~L’ea L'ea~ 紅茶とパンのある暮らし

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パン教室 レッスンレポ 6/26 新玉ねぎのフォカッチャとベリーベリーライバトン
2025/6/30 16:57 UP

こんにちは
南大阪 泉大津市 手作りパン教室
L'ea L'eaパン教室です。   26日木曜日のレッスン  新玉ねぎとベリーベリーライバトンをお作りいただきました。   ベリーベリーライバトンを手ごね。 ライ麦粉が多めに入ってるので、かなり手にべたつきます。 油脂が入らない分余計にべたつくかな。   でもちゃんとまとまるので大丈夫です。   そしてもう一つの新玉ねぎのフォカッチャ   今日は朝の大雨でかなりの湿気でパン生地もすごいべたつきます。 こちらのパンのほうが手のべたつき度がすごいです。   中に加熱したスライス玉ねぎをたっぷり包んで、三つ折りして発酵。   発酵が終わったら、くし形にした生の玉ねぎをドンと乗せてローズマリーをかけて焼き上げます。   焼きあがったらすぐオリーブオイルと岩塩をかけて どーんとおいしそうに焼き上がりました。       そしてベリーベリーライバトン たっぷりのドライフルーツとナッツを混ぜ込んで折りたたんでねじります。 ベリーが四種類と言ったら、ベリーベリーベリーベリーですね。と。今はやりの古古古米みたいですねと。     こちらもおいしそうに焼き上がりました。         試食タイムです。     ベリーベリーライバトンは焼き立てカリカリ。 フィリングがたっぷりなので噛むごとにいろんなお味が楽しめます。     玉ねぎは中がしっとり上はかりかり。 結構ボリューミーです。   どちらも好評でよかったです。   ご参加ありがとうございました。   来月はサマーシュトーレン。楽しみにお待ちしておりますね。        
L'ea L'eaパン教室 最新レッスンスケジュール   
  7月
   4日(金) 午前 季節のパン 残1
   9日(水) 午前 季節のパン 残1
  12日(土) 午前 季節のパン 満席
        23日(水) 午後 季節のパン 残1
     24日(木) 午前     季節のパン 満席
 
 
レッスン予約不可日
   6月28日
  7月1日、7日、15~18日
 
★レッスン開催日★
  平日の月曜日から土曜日(土曜日は午前のみ)
  ☆午前レッスン  10時スタート  13時頃まで
  ☆午後レッスン  13時スタート  16時頃まで  
     (13時半スタートも可能です。お問い合わせください)
 
 ※午前、午後どちらかになります。(午前に予約があれば午後はお休み)
   
 
手作りパン教室
L'ea L'eaパン教室
 
体験レッスン 
7月はハムロール、枝豆とチーズのガレットから
お一つお選びください。
 
パン基本コース
月替わりレッスン
 
     【季節のパン】
【サマーシュトーレン】
 

 
【枝豆とチーズのガレット】
 

 
 
 
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先生情報
kumiko
教室主宰   大阪府出身

パン教室で、パン作りの楽しさに目覚め、食にこだわりを持つようになり、
さまざまな食の勉強をし、資格を取得。
自宅でパンと紅茶の教室を始めました。


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