る・くりま

る・くりま
（東京都足立区）

公開中のレシピ一覧（全2レシピ）

自家製酵母レーズンのカルツオーネ

自家製酵母の作り方は最初にのせたクッぺを参考にして下さい。薄く伸ばした生地にトマトソース、モッツァレラチーズやお気に入りの具材を入れて2つ折りにして三日月型に焼いたピザ生地でつくるものです。イタリアやイギリスでもバル（居酒屋）で手軽に食べられています。私はピザばかりではつまらない時に作っています。

調理時間：３時間、分量3枚

美味しそう：2件

お気に入り：1件
自家製レーズン酵母で作るシンプルなクッぺ

自分で酵母をおこして作るシンプルなパン。シンプルだけど、もっちりしてとても噛みごたえのあるどんな食事シーンにも合うパン。

調理時間：５時間、分量３個

美味しそう：6件

お気に入り：8件

先生情報

石野衣絵子

る・くりま（東京都足立区）

会社員の後、天然酵母パン教室とマクロビ料理教室で３年間学ぶ。パン作りの楽しさに魅了され毎日作り続けました、自分流にアレンジした独自のレシピを作り教室を始めて今年で10年目に入りました。ガス会社やカルチャーセンターで講師もしております。

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