まや発酵教室
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公開中のレシピ一覧（全2レシピ）
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![塩糀 日本糀協会レシピ]()
塩糀 日本糀協会レシピ
スーパーでも売っている塩糀ですが、手作りすると、とてもまろやかで、塩辛すぎない、旨味と甘みたっぷりの塩糀ができます。食材：塩糀＝１０：１の割合で、漬け込んだり、ドレッシングを作るのにもおすすめです。
調理時間：10分、分量１ヶ月分
美味しそう：2件
お気に入り：5件
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![しょうゆ糀 日本糀協会レシピ✨]()
しょうゆ糀 日本糀協会レシピ✨
塩糀の10倍以上の旨味！なんて騒がれているしょうゆ糀。 塩糀より作るの簡単な気がします。 使い方は、ちょっといい醤油だと思って何にでも使えるし、漬け込みももちろんOK。 とってもおすすめです。 (写真は、ごま入り)
調理時間：一週間前後、分量200g
美味しそう：5件
お気に入り：4件
