「食×ココロ×カラダを繋ぐ」をテーマとし、 食を知る料理教室や一生健やかに過ごせる食事法を、酵素栄養学、 日本伝統発酵調味料をとおしてお伝えしている。 料理の調理法は、枠にとらわれない斬新な調理法、発酵と酵素を軸としてご指導。 健康を第一に考えた方法をご指導いたします。