発酵食教室　きこなすサロン　神戸教室
（兵庫県神戸市東灘区）

休止中

【基本の麹調味料レッスン】塩麹・醤油麹・甘酒をマスターしましょう♪

初心者歓迎
男性OK

麹調味料の基本、塩麹・醤油麹・甘酒を作ります🍎

塩麹、醤油麹、甘酒は手軽に購入ようになりましたが、
麹調味料を手作りすれば
たっぷり作れて経済的なうえ、生きた酵素をそのまま摂取することができます。
麹調味料の作り方のコツや、麹調味料の有用性などを
麹と発酵のお話もさせて頂きます。

麹調味料を作った後は、麹と発酵食品を使ったお料理のデモンストレーションレッスン。
学んで、麹調味料作り体験して、美味しいランチを食べて…の充実レッスンです🫕

■ 開催日時

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2022
7/12(火) 11:00〜14:00
満席

■ 開催場所

兵庫県神戸市東灘区本山北町

■ レッスンメニュー

こだわりのお塩やお醤油、麹を使って塩麹・醤油麹・甘酒を仕込みます🍹
それぞれ200g仕込んで、お持ち帰り頂きます。

味噌と麹を使った発酵食ランチ、発酵食デザート付🍚

■ レッスン内容

ヘルシー料理

■ レッスンの流れ

麹と発酵のお話をして、自宅での保存方法などを説明後、麹調味料を作ります🫕
その後、発酵食ランチのレシピを説明しながら、一部デモンストレーションを見学。ランチを食べて片付けをして終了です🍚

■ 受講料

6,500円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

マスク、エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用エコバッグなど、筆記用具。

■ 備考

塩麹・醤油麹・甘酒各200gをお持ち帰り。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

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先生情報

きこなすサロン

発酵食教室　きこなすサロン　神戸教室（兵庫県神戸市東灘区）

実家が老舗味噌屋という環境で育ち、味噌がずっと身近な存在でした。病気をきっかけに、改めて味噌や発酵食品、手作り調味料の素晴らしさを感じ、発酵食レッスンをスタート。自分で仕込んだ味噌や調味料が、発酵していく過程や出来た時の喜びはひとしお。発酵食を通じて、健康と美味しさを伝えていきたいです。神戸と福岡の自宅、大阪のレンタルカフェスペースでレッスンしております。

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