海月＋1vege料理教室

海月＋1vege料理教室
（東京都渋谷区）

真冬に美味しくなる野菜、白菜、菜の花、フキノトウ、芽キャベツ

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
男性OK
デモのみ

白菜と鶏肉の醤油煮
菜の花メンチ
芽キャベツの肉団子

真冬に美味しくなる野菜をメインにした献立４品。

白菜と鶏肉の醤油煮
鶏肉を綺麗な醤油色で煮るのがポイントです。

菜の花のほろ苦さがぎゅうっと詰まったメンチかつ。

沢山手に入った時に便利なふきのとうのお浸しとアレンジソースで混ぜご飯を作ります。

切り口が可愛らしい芽キャベツの肉団子揚の４品です。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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■ 開催場所

東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階

■ レッスンメニュー

【菜の花メンチ】
菜の花のほろ苦さを閉じ込めたメンチです。
メンチカツといっても少量の挽き肉でまとめます。

【鶏肉と白菜の醤油煮】
鶏肉と白菜を中華風に色良く醤油煮にして、美味しい煮汁で煮卵も作ります。
白菜を断ち切らずに煮ることでみずみずしさを保たせます。

【ふきのとうのお浸し】【ふきのとうご飯】
ふきのとうで２品。
ほろ苦いお浸し
ふきのとうご飯パスタでも応用できます。

【芽キャベツの肉団子揚げ】
芽キャベツはシチューなどに入れたりすることが多いと思います。
肉団子揚げにして半分にして切ると、芽キャベツのグラデーションがキレイな上げ団子です。

■ レッスン内容