フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

冷製トマトのカッペリーニ、オリーブの肉詰めフライ、カニとキュウリのミルフィーユ、マグロとルッコラトマトのカルパッチョ、セミフレッドシッシー(リクエストレッスン)

レッスンフォロワー2人

初心者歓迎
男性OK

トマトの冷製カッペリーニ
オリーブの肉詰めフライ、ナスのマリネ添え
カニとキュウリのミルフィーユ

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

冷製トマトのカッペリーニは、さっぱりといただける冷たいパスタ。ミニトマトをたっぷり使った冷製のパスタソースを作り、極細のパスタカッペリーニで。中部イタリアマルケ州の「オリーベアスコラーネ」はオリーブに挽肉をつめてフライにした前菜。ナスのマリネと一緒に。カニとキュウリのミルフィーユは、カニ、アボカド、キウイのサラダをキュウリに挟んだ前菜。マグロのカルパッチョはルッコラとトマトと一緒にさっぱりとした前菜。ドルチェはオーストリアの皇妃エリザベートに所縁ある「セミフレッドシッシー」を作ります。

試食時に白ワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (冷製トマトのカッペリーニ)ミニトマトをレモン汁やビネガーでマリネしたさっぱりとした冷たいパスタソース。
細麺カッペリーニで。(オリーベアスコラーネとナスのマリネ)中部イタリア、マルケ州の郷土料理。オリーブの種を独特な方法で取り除き、挽肉を詰め、パン粉をつけて揚げます。さっぱりとしたオリーブが食べ応えのある前菜に。揚げ物にぴったりなナスのマリネを添えて。(カニとキュウリのミルフィーユ)カニの身とアボカド、キウイなどを合わせたサラダ。キュウリでミルフィーユのように層を作ります。(マグロとルッコラ、トマトのカルパッチョ)マグロの赤身のカルパッチョ。ルッコラとトマトをのせてさっぱりと。(セミフレッドシッシー)セミフレッドはイタリアのアイスケーキのようなもの。オーストリアの皇妃エリザベートに因んだベリーソースのセミフレッド。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 8,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%