フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

トスカーナ風ラザニアほか冬に美味しいイタリアン（新）

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トスカーナ風ラザニア
ズッパアッラフラントイアーナ
オッソブーコ風スペアリブの煮込み

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中部イタリアトスカーナ州のトスカーナ風ラザニアは、サルシッチャや、鶏レバーの入ったラグー、手打ちパスタを重ねて焼き上げます。「ズッパアッラフラントイアーナ」はオリーブオイル生産者のスープと言うところでしょうか、豆やかぼちゃ、葉野菜などとふんだんなオリーブオイルを使ったスープ。オッソブーコ風スペアリブの煮込みはサフランリゾットを添えて。ドルチェは「カバルッチセネージ」アニスやシナモン、オレンジピールが香シエナの焼き菓子を作ります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: （トスカーナ風ラザニア）サルシッチャやレバーの入ったラグーで作る風味豊かなラザニア。生パスタから手作りで。（ズッパフラントイアーナ）オリーブの収穫時期から冬にかけて美味しいトスカーナ州ルッカの具沢山なスープ。（オッソブーコ風スペアリブの煮込みサフランライス添え）オッソブーコは仔牛のすね肉で作るロンバルディア州の煮込み。レッスンではスペアリブをオッソブーコ風ソースで煮込み、黄色いサフランリゾットの付け合わせで。（カヴァルッチセネージ）トスカーナ州シエナのクリスマスの焼き菓子。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。