フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

エビときのこのリゾットポルチーニ風味、ミラノ風カツレツ、トスカーナ風レバーペースト、もっちりバナナのタルト（リクエストレッスン）

レッスンフォロワー4人

初心者歓迎
男性OK

エビときのこのリゾットポルチーニ風味
ミラノ風カツレツ
トスカーナ風レバーペースト

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

エビときのこを合わせた「マーレ・ェ・モンテ（海と山）」なリゾット。ドライポルチーニで風味良く仕上げます。澄ましバターで香ばしく揚げるミラノ風カツレツ、鶏レバーを臭み無く煮込んで作るトスカーナ風のレバーペーストのブルスケッタ、ドルチェはバナナがゴロゴロ入ったもっちりとした簡単ケーキ。

試食時に白ワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: （エビときのこのリゾットポルチーニ風味）キノコとエビの旨味たっぷりなリゾット。ドライポルチーニがキノコのうまみを更にアップ。リゾットの面倒な工程を省き簡単な作り方です。（ミラノ風カツレツ）北イタリアミラノの伝統料理。本来仔牛肉を使うのですが、レッスンでは使いやすい豚ロースを使い薄く伸ばしカリっと揚げていきます。トマトとルッコラのサッパリとした付け合わせ。（トスカーナ風レバーペースト）鶏レバーをアンチョビやケッパーと一緒に煮込んだ風味豊かなレバーペースト。カリカリに焼いたブルスケッタにのせたトスカーナを代表する前菜。
（もっちりバナナのタルト）バターと小麦粉の生地にバナナをたっぷり入れ、生クリームと卵のロイヤルソースを
注いで焼き上げるケーキ。もっちり食感の簡単な焼き菓子です。
　
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピ説明、実習、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（教室にて現金払い、クレジット）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%