フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

北海道から直送の食材を使ってごちそうイタリアン　51

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男性OK

イカのウニ詰めトマト煮
アイナメのカルパッチョ
アスパラと松の実ペーストのフジッリ

レッスン写真他2枚

6月は北海道から直送で新鮮なウニ、アイナメ、グリーンアスパラが届きます。ウニはスルメイカに詰めたイカの詰め物焼きに。トマトソースで仕上げます。アイナメは白ワインマリネのカルパッチョ。アスパラは松の実とペーストにしたパスタソースでショートパスタのフジッリに。その他、ナスをパンやチーズと焼き固めたナスのポルペットーネ、ドルチェはそば粉のタルトを作ります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: （スルメイカのウニ詰め焼き）スルメイカにウニを練りこんだ詰め物をし、トマトソースで仕上げます。トッピングに生ウニをのせて。（アイナメのマリネカルパッチョ）脂のった新鮮なアイナメを白ワインやレモンで香りよくマリネし、薄切りのカルパッチョに。ピンクペッパーや、赤玉ねぎがアクセントに。（アスパラと松の実ペーストのフジッリ）アスパラ、チーズ、松の実をペーストにしたパスタソースのフジッリ。（ナスのポルペットーネ）クタクタに炒めたナスをチーズやパンと混ぜてまとめ、オーブンで焼き上げたナスで作るミートローフのようなもの。（そば粉のタルト）そば粉とアーモンドを砕いた粉で作る北イタリアのケーキ。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 6,800円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（教室にて現金払い、クレジットカード、auPay）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%