フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

北海道から直送の食材を使ってごちそうイタリアン㊼

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初心者歓迎
男性OK

鱈と野菜の重ね蒸しバルサミコソース
ホタテと季節野菜のポットパイ焼き
フレッシュトマトのリガトーニ山わさび風味

レッスン写真他2枚

2月は北海道から新鮮な鱈、殻付きホタテ、山わさびが届きます。鱈はフィレにして野菜を挟んだ蒸し焼きに、ホタテは季節の野菜とポットパイ焼きでしっとりと、フレッシュトマトを軽く煮込んだソースのリガトーニに北海道の山わさび（ホースラデイッシュ）をかけて。その他、松の実のソースをかけたキャベツとモッツァレラも温サラダ、ドルチェはカスタードクリームがたくさん埋め込まれたケーキ「トルタヌア」を作ります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: （鱈と野菜の重ね蒸しバルサミコソース）北海道の生鱈をさばき、フィレにほうれん草や人参を挟んで蒸しあげます。さっぱりとしたバルサミコ酢のソース。（ホタテと季節野菜のポットパイ焼き）殻付きホタテを開け、貝柱と野菜を一緒にパイ生地で封じ、しっとりと仕上げます。軽めのクリームソースで。（フレッシュトマトのリガトーニ山わさび風味）北海道の山わさびをたっぷりかけた爽やかなフレッシュトマトソースのリガトーニ。（キャベツとモッツァレラチーズの温サラダ松の実ソース）ハーブや鷹の爪で蒸し焼きにしたキャベツにモッツァレラチーズ、松の実のコクのあるソースで。（トルタヌア）カスタードあふれるスポンジケーキ。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 6,800円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（教室にて現金払い、クレジットカード、auPay）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%