ハーブ料理教室ヴェールエクラタン

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン
（東京都文京区）

ハーブを使ったイタリアンレッスン

女性限定

今回のレッスンは食のトレンド発信「エルグルメ」とのタイアップ企画。イタリアの辛口スパークリングワイン「マルティーニ　ブリュット」に合わせたお料理を含めたメニューでレッスンいたします。
「マルティーニ　ブリュット」は、フレッシュで果実味溢れる、爽やかさとまろやかな旨みのバランスの良い、辛口スパークリングです。
メニューはイタリアン。
ペアリングを意識していますが、もちろんノンアルコールの方も楽しんでいただけるメニューとなっておりますので、ぜひお酒を召し上がらない方もご参加ください。ノンアルコールドリンクをご用意いたします。
また、今回はタイアップ特別価格となります。初めての方もぜひこの機会にご参加ください。

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都文京区小石川

■ レッスンメニュー

＊2種のクロスティーニ
　きのこのトリフォラーティ
　マグロとルッコラ
＊ハーブと生ハムのフリッタータ　ピッツァ仕立て
＊セージバター風味のアニョロッティ風
＊ローズマリーのトルタ

■ レッスン内容

イタリア料理

■ レッスンの流れ

レシピの説明、ハーブの解説後、デモンストレーションと実習を織り交ぜたレッスンを行います。レッスン後試食、簡単な後片付けをして終了です。

■ 受講料

8,800円（税込）

■ 定員

6名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル

■ 備考

ウェルカムドリンク、試食中のお飲み物、食後のハーブティーがつきます。

多くの方にご紹介したいので、通常の対面レッスンのほかに、「見て、食べる料理教室」も企画いたしました。
こちらはアトリエの地下、シークレットスペースにて開催します。
ペアリングメニューのデモンストレーションと、簡単な作業で少しだけ手を動かしていただき、あとは基本的にお食事を楽しんでいただく会になります。
メニューは対面レッスンのメニュー（デザートのみ変更する可能性あり）に、1品追加でお出しします。
対面レッスンに入っているメニューに関してはレシピをお持ち帰りいただきます。
通常の対面レッスンと違い、男性のご参加もOKです。
ぜひご参加ご検討ください。

〜日時〜
11月29日（土）
一部　12：00〜14：30
二部　17：30〜20：00
金額等、詳細が異なりますので、こちらはホームページよりご確認ください。

※対面レッスン、食べる料理教室のどこかで1日のみ取材が入る予定です。その日にお申し込みの方にお知らせいたします。ご了承ください。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報

若井　めぐみ

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。

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